【吴宝春风波】詹顺贵 / 苛刻员工的人，配当「国宝」吗？
▲知名面包师傅吴宝春陷入统独争议，纷扰不断。（图／ETtoday直播）
在台湾引起部分人的激愤，声言抵制，于他决定「胸怀中国」时，也一定有所预见，并已做了取舍--取陆客、取中国市场，舍会抵制、但也未必买得起的部分台湾市场。
人家在商言商，情感受伤的台湾人只能看开一些。但吴宝春把一颗得奖面包卖到3、4百元的同时，大家知道他怎么给薪的吗？
阿贵手上有这么一个案例：一位有证照、有实务经验的烘焙师，在赖清德院长恳切的呼吁企业替员工加薪的那一时期，前往吴宝春的台北店应征面包师傅(不是学徒喔)，他们开出来的，竟然是「起薪底薪22k+2k(餐费津贴)+800(全勤正常上班、没迟到)；每日上班8.5小时，午休午餐时间0.5小时，另每日需加班1-2小时，因此经常性薪资大约26-28k。另外年终大约一个月。」如此几近羞辱烘焙师的薪资条件！
当事人说，很多年轻面包师傅愿意忍受低薪，是看中吴宝春的名气，觉得可以学到一些技术，对吴宝春面包店而言，大概觉得每年有许多年轻人从餐饮科系毕业，要找新人不难，所以不怕低薪找不到人。但吴宝春对外曾说过，台湾烘焙产业薪水低，他当学徒时，清晨三点开始拉面团发酵，烤面包，相当辛苦且低薪，他希望有朝一日可以提升烘焙产业人员的薪资水准；当时吴宝春位于松烟的台北店缺人，那当事人兴致冲冲地去应征，已经有六年的工作经验，没想到吴宝春面包店只给22K的起薪，主管还说明，吴宝春面包店给的行情就是这样。
吴宝春研制的面包夺冠（其实是法国私人酵母企业路易乐斯福公司所主办，限用该公司专利酵母与法国面粉T65，与一般不涉及商业行为的比赛，有很大的差别），固然值得肯定。但这样的人，这样苛刻员工的企业，配得上「国宝」、配得上「台湾之光」的称号吗？
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