五峰桂竹笋祭活动 周末登场

新竹县五峰乡「Ali」桂竹笋将在本周末登场，县长邱镜淳（右一）13日为活动宣传，也忍不住多品尝几口桂竹笋美食。（陈育贤摄）

新竹县五峰乡「Ali」桂竹笋将在本周末登场，县长邱镜淳（前左二）13日特别为桂竹旬行销宣传。（陈育贤摄）

新竹县五峰乡「Ali」桂竹笋节将在本周末登场，地方欢迎游客上山品好笋、赏美景。（陈育贤摄）

春夏交替，正是品尝美味又消暑的竹笋季节！新竹县五峰乡「Ali」桂竹笋节将在本周末登场，县府与五峰乡公所13日共同推销在地桂竹笋，竹林养生合作社与餐厅业者也推出多道竹笋创意料理，邀请游客上山赏美景、品好笋，休闲又避暑。

泰雅语中「Ali」（阿力）即是指桂竹笋，近日因进入产季，县长邱镜淳与五峰长秋振昌、代表会正、副主席曾荣贵、达陆．翡述等多人，今天特别在五峰乡竹林养生合作社，行销桂竹笋，同时也推荐五峰乡的观光产业。

县长邱镜淳表示，内湾1线9驿延伸至尖石、五峰，在道路交通大幅改善下，辅以温泉、吊桥、张学良文化园区，让观光产业更具多元风貌与价值。

秋振昌指出，每年4至5月是五峰乡桂竹笋的产季，桂竹笋以口感爽脆、外观粗大闻名，并且与原住民的生活息息相关，无论食、衣、住各方面，都扮演重要角色，也被泰雅族视为是上天的恩赐。

目前五峰乡采摘桂竹笋面积约为102.69公顷，每公顷平均产量约2500公斤，年产量可达257吨，但因桂竹笋价格低落，采摘成本高，目前实际年采量约60.8公吨，年产值约850万元。

为了让桂竹笋的销售更佳，相关的加工食品也正研发上市，包括瓶装手创小礼「油渍鲜桂竹笋」、「白汁桂竹笋」、「炭烤桂竹笋」、「佃煮桂竹笋」都将陆续上市。

竹林养生合作社经理郭文标则表示，地方更已聘请产、学单位的老师与大厨，为在地餐厅业者作创意料理教学，目前学员有近30人，已研发出桂竹笋酿鲜肉、香菇烩竹笋等近10道料理，也将在今年于五峰多家餐厅登场。