小吃景点2－五星级八宝饭 蕃薯仔炊饭

▲第三代老板邓坤山说，炊饭是将配料放在白饭底下入锅蒸，配料香气会进入米饭中。■陈志东／摄影

▲蒸过后的浊水溪米饭粒，配上蛋丝、肉燥、猪油与酱料，尝起来油亮美味。■陈志东／摄影

新兴宫旁的「蕃薯仔炊饭」，卖的是80年前的老滋味。第三代老板邓坤山说，早年农村贫困，冷掉的剩菜剩饭混在一起重新下锅蒸，又是农夫美味的一餐；当年阿公灵机一动，找来肉燥、蛋丝、碗豆与其他配料，搭配米饭蒸热后拌上猪油与特制酱油，挑着担子沿街卖，结果大受欢迎，成为农夫的五星级八宝饭。

即将接手的第四代邓智元说，几十年来，店内刻意维持着80年前的老滋味，也维持着一碗20元的平价，为的就是服务老乡亲，加上只使用西螺或莿桐的浊水溪米，米香Q甜，也因此吸引许多外地饕客。

蕃薯仔炊饭的招牌还有油葱贡丸与拉面，最推荐的则是蒸蛋，绵密柔细滋味非常好，也常有日本料理师傅特地来此吃蒸蛋，美味可见一斑。