蟹肉棒「包塑胶套」下锅防散开！专家曝「正解煮法」忧：遇热恐吃毒
▲有达人指出，蟹肉棒外面的塑胶套包着下锅煮，防止蟹肉散开。（图／东森新闻）
新闻指出，火锅常吃的蟹肉棒，不要脱去塑胶膜，直接下去煮，才不会散掉，说这是达人的作法。但是韦恩回头想起之前也有新闻也教过大家，蟹肉棒的塑胶膜一定要脱掉，不然会有毒吗？所以一下子叫人家要脱，一下子又叫人不要脱，搞得我好乱啊，然后到底是哪一个才对？
其实这个蟹肉棒外面包的塑胶膜，标示都不太清楚，不知道具体材质为何，很难一概而论。不过其实没那么难，常见的塑胶也不过就那几种，如果它是PVC，当然是会有塑化剂在里面，绝对不适合拿来一起煮，且PVC耐热性只有到90度，所以不耐热，不太可能这样用。另外最可能作为塑胶膜的就是LDPE，LDPE就耐热多了，且LDPE在制作时，不需要添加塑化剂，所以理论上是OK的。
▲火锅料的种类很多，若是包覆塑胶套，建议拆除后再下锅。（图／记者谢承恩摄）
But！理论与现实往往会有一段落差。其他食品容器常用的PET、LDPE 丶PP等等，理论上都不需一添加塑化剂，但是偏偏在实际检测时，这些不该带有塑化剂的材料，却不时被验出有塑化剂的溶出。比如说，前一阵子 IKEA进口的PP水杯，就被报导过，因为在边境查验时，被验出有塑化剂的存在，因而被拒绝入关。
深究这些现象的原因，其实有很多种可能，有可能是塑胶工厂生产时，原料或是生产线有交叉污染；也有可能是厂商使用了回收料，里面的成分就没那么单纯，可能因此带进了塑化剂。
为了降低风险，还是尽量避免塑胶包装拿去加热或是盛装过热的食物。就算拿掉塑胶套，因此造成蟹肉棒散掉，感觉没那么好看好吃，但是总是比较心安。然后釜底抽薪之计，还是尽量重复使用或是减低塑胶容器的使用量，这样对自己好，也是对环境永续尽一份心力。