蟹肉棒免拆塑胶套就能下锅？ 食药署专家出面辟谣！
▲蟹肉棒许多民众都爱吃，但那层塑胶套下锅前到底该不该拆？（图／网路翻拍）
许多民众到火锅店、卤味摊都能吃到蟹肉棒（𫊻味棒），不过上面有层塑胶套，下锅前到底该不该拆？网路上众说纷纭，桂冠食品官网上则是写着可耐高温免拆。卫福部食药署8日出面辟谣，指塑胶类材质在高温下结构相对不安定，「并不建议长时间置于高温烹煮的环境」。
本站新闻〈𫊻味棒塑胶套到底要不要拆？有人找出答案 网友正反战〉吸引许多网友关注、讨论。多数人认为塑胶套该拆，以免吃下化学药剂伤身；也有人表示不用拆，才能避免食材在锅中散掉、鲜味才不会流失。此外，有人搬出桂冠官网的Q&A，写着直接丢入火锅中煮没问题，「𫊻味棒外层的塑胶套是可以耐高温烹煮」，只要食用前再撕去即可。
▲桂冠指出，该公司生产蟹肉棒不需要拆塑胶套可直接下锅煮。（图／翻摄自桂冠官网）
食药署8日出面辟谣，指塑胶是一种高分子聚合物，有许多种不同的塑胶材料，各种材质耐受温度的范围并不同，如聚氯乙烯（PVC）可耐热60至80 ˚C，聚碳酸酯（PC）耐热120至130 ˚C。食药署的结论是，塑胶类材质在高温下结构相对较不安定，并不建议长时间高温烹煮，「料理前拆掉塑胶套是最保险的做法」。
掌握即时讯息↘免费下载新闻云APP iOS：https://goo.gl/qXZojaAndroid：https://goo.gl/MRNy3P