新北在地特色食材带着走　注脚双溪「圆缘饭包」新上市

▲ 新北在地特色食材带着走，注脚双溪「圆缘饭包」新上市。（图／新北市农业局提供，下同）

记者郭世贤／新北报导

为支持在地小农，新北市政府农业局与「注脚双溪工作室」合作推出「圆缘饭包」，随双溪各季节搭配不同食材制作而成，以食物天然的的色彩搭配及清爽的口味令人惊艳。

注脚双溪工作室负责人简淑慧国中毕业后即到外地求学，却对家乡有浓厚的情怀，高中毕业后即加入在地「绿溪青年服务队」志工行列，以回馈家乡为人生志业。于金车基金会公益组织工作十多年后，返乡成立「注脚双溪工作室」。

透过深度导览的方式带领游客走读淡兰古道文化认识在地农产业，也兼任双溪高中社团讲师，推动可食地景及烹饪等食农教育，让学生对双溪能够深入了解进而产生情感，本次与身兼乡土艺术家及厨艺师的团队成员吴月圆，合力开发好吃又好玩的「淡兰古道手路菜」及「圆缘饭包」。

▲ 简淑慧展示注脚双溪LOGO及圆缘饭包。

吴月圆表示，起初开发饭包是为了让外来游客、登山客来双溪亲近大自然之余，可以方便享用美食，所以采方便取用的饭团为原型，过程中发掘在地许多优良农产，愈做愈觉得有趣，本季饭包中的仙桃饭团白里透红的颜色是采用红凤菜的天然原色，南瓜糕则是以南瓜为原料，制成小型南瓜的造型。

简淑慧表示，今年与农业局及社会企业合作，设计出注脚双溪的品牌视觉及包装，注脚双溪直卖所逐渐打造完成，提供「手路菜」料理体验、圆缘饭包贩售及小农产品直售，希望能提供更精致的农创小旅行并将在地食材分享给来到双溪的旅人们，让游客透过眼睛欣赏双溪的美景、味觉品尝在地美食，用心感受这个小农村的美好，更愿意以行动支持在地有机友善产业链。

农业局表示，在地小农各自单打独斗较为辛苦，与注脚双溪团队合作，协助团队透过观光、艺术及厨艺来整合加值，开创双溪优质农产品的通路，也符合本局目前力推的美味农业概念，形成事业及产业，加上与在地学校及社团的合作，深耕培养对土地的情感，吸引人口返乡，达到农业创生的目标。欲购买圆缘饭包，详洽注脚双溪简淑慧，电话：0919-274-098，FB粉丝专页：https://www.facebook.com/Shuangxiculture.workshop/。

「美丽最大的秘密」

▲「圆缘饭包」。

▲ 注脚双溪「圆缘饭包」内包含仙桃饭团及南瓜糕。