亚洲餐旅学校新生始业式 古礼拜师与传承
▲亚餐校长书国范，授予餐饮科学生厨师帽及整套主厨刀具，勉励新生在未来三年的习艺过程努力精进。（图／亚餐提供）
亚洲餐旅学校25日举办新生始业训练，以传统拜师古礼与传承活动为活动揭开序幕，由新生代表奉上束修六礼来拜师，校长书国范则分别授予餐饮科学生厨师帽及整套主厨刀具、观光科学生赠领结与背包，培养学生尊师重道的伦理观念，并举行传承礼，由表现优秀学长姊将象征各职类的代表器具传承给新生，树立学习典范，勉励新生在未来三年的习艺过程努力精进。
亚餐校长书国范表示，亚餐以培育餐旅专业服务人员为宗旨，一向坚持品德比厨艺更重要，所以每年都会透过传统中华文化的拜师古礼，培养学生尊师重道的观念。新生始业训练，校方安排让所有新生行正式庄严的拜师礼，并由新生代表奉上包括肉干、红豆、莲子、芹菜、红枣及桂圆等六礼，感谢师长苦心的教导，期待学习圆满成功。校长书国范代表校方，赠送每位餐饮科学生刻上个人名字的全套专业主厨刀具与厨师帽，观光科学生则送领结和可陪伴周游世界的旅行背包等未来习艺的工具。
同时由表现优秀学长姊将象征各职类的代表器具；中餐由今年全国技艺竞赛荣获奖的王亦华学长以中餐炒菜大锅勺；西餐由今年全国技能竞赛荣获佳作的陈伟佺学长以西餐煎锅；烘焙由获得双乙级证照的文诗妮学姊以搅拌器；咖啡由多次荣获全国咖啡拉花冠军的陈佳韦以拉花钢杯；餐服由全国技艺竞赛荣获优胜的柯珮淳学姐以领巾；调酒由全国传统调酒金牌的胡佳蓉学姐以雪克杯为代表传承给新生，象征专业学习的传承，也为新生建立学习典范。
书国范表示，学校很重视学生生活教育，除每年都要求新生进行拜师古礼外，每天升降旗集合时，仍然先向师长行早安与再见礼，放学时须排路队离校，可反映出学校不仅重视学生专业技能的训练外，更重视学生品德教育的培养，希望学生未来进入职场后，都能成为兼具厨艺与厨德的餐旅专业人才。