野餐手做轻食首选 马铃薯蛋沙拉
图、文／iCook 爱料理
马铃薯蛋沙拉，色彩缤纷又营养均衡的，只要把所有食材蒸熟，搅拌在一起， 也是料理新手的入门菜色唷 (●'ωˋ●)ゞ 可以单独品尝，也可以夹在吐司里当三明治、挖一球搭配生菜沙拉、放在饼干上当开胃小点、用潜艇堡夹马铃薯蛋沙拉和烟熏牛肉...超多样的变化，它可以是主角也可以当配角喔！
食材鸡蛋 一颗马铃薯去皮切丁 一颗红萝卜去皮切碎 一大匙小黄瓜切小丁 两大匙盐&黑胡椒 适量美奶滋 一大匙培根 一片
步骤：１将鸡蛋、红萝卜、马铃薯分别装好，放入电锅蒸熟。２小黄瓜加入一大匙盐巴抓腌，10分钟后用清水洗净备用。３培根切成条状，用小火煎至酥脆。４马铃薯趁热压成泥状，加入盐和胡椒调味。
５鸡蛋去壳切丁，和马铃薯、小黄瓜、红萝卜、美乃滋拌匀。
６洒上培根碎，搭配吐司享用♡
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