中医师陈峙嘉：天冷正是排寒养气好时机
天气变冷了，手冷脚冷全身冷，中医师却说，越寒越是排寒的最好时机。
只要说到中医养生心法，大家一定都对排寒一词不陌生，走进中医诊所，十个人大概有八个半都会被说体质湿寒，台湾明明夏季又长又热，到底哪来这么多寒气？
中医师陈峙嘉说正是因为夏天热，大家都会喝冷饮吃冰品，以为这样可以消暑，却把寒气积累在体内，加上一热大家就会往冷气房里钻，满身热汗时吹到凉凉冷气好舒服，却让体质变得更加湿寒。
陈峙嘉指出，湿跟寒，在中医理论中是指外来的邪气，也就是有害健康的东西。邪气有六种，指的是自然界中的：「风」、「寒」、「湿」、「燥」、「热」、「暑」，中医将其统称为「六邪」。而依照台湾的天候与多数人的饮食与生活状态，最容易有的寒跟湿，就占了其中两种邪。
进入秋冬，第一穿着会注重保暖，第二也不会再吃冰冷的东西，正是润燥趋寒最好的养生时机，趁这几个月把气补足，推广汤疗的陈峙嘉解释：「用现代的话来说，气是指免疫力，为什么中医常说要要趋湿跟寒，就像你家里门户不紧，有坏人跑进来，光是修理门窗，坏人还是关在家里，一定是先把坏人赶走，再锁紧门窗，所以排走了湿寒之后，接着补气，提升免疫力的效果会更好。」每天用餐时，搭配一些简单中药养生汤，驱赶体内寒雨湿，加上补气固气，是非常适合现代人生活的简单养生小技巧。
不要小看秋冬短短几个月，陈峙嘉认为如果可以在这段时间把身体顾好，就像在银行存够了钱，夏天吹冷气喝冷饮时，也会有点本可以消耗，不过还是建议避免冰冷的饮食与穿得少少吹冷风。
十全菜头汤能温补身体的气血阴阳；麻油爆姜可增加温补效果；再配上白萝卜的凉性，同时补气又行气，温补而不燥热。
食材2人分鸡脚2只、白萝卜200公克红萝卜50公克玉米2条黄豆芽50公克老姜20公克麻油100cc药材十全药材1帖
烹煮时间30 分钟
制作方法1 十全药材放入中药包；姜切片；白萝卜、红萝卜切块；玉米切段，备用。2 锅中倒入麻油，油热后放入姜爆出味道。3 在锅中加水，将1 的所有材料及黄豆芽、鸡脚放入锅中。4 大火煮滚后，关小火继续煮至食材变软熟透为止。5 可以随喜好加盐巴调味。喝法一周喝二至三次，白天喝。
汤疗秘方十全药材：共含十种药材，包括人参、肉桂、川芎、地黄、茯苓、白术、甘草、黄耆、当归、白芍药，能补气、补血，还可温暖身体。茯苓有行水作用，可以排湿。资料来源／《日日汤疗》采实出版
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