易瘦還易胖？一片蘇打餅乾測體質 醫師提醒：還是不能過量

一片苏打饼干测体质？医师提醒不得过量。示意图／ingimage。

喝水就会胖，淀粉不敢碰？近期关于苏打饼干可以测易胖体质的传说你听过了吗？外科医师陈荣坚指出这种说法其实只对一半，虽然这个方式确实可以测试口腔对淀粉的消化能力，但即使是易瘦体质也不应该摄取过量淀粉。

陈荣坚在脸书粉丝专页分享影片，实测这个实验究竟有没有效果。这个说法源自一场实验，受试者被分为咀嚼15秒内、咀嚼15到30秒以及超过30秒等三组，如果15秒内尝到甜味则表示淀粉代谢能力好，被此实验归类在易瘦体质，接下来则反之。

陈荣坚表示这个实验原理是测试口腔淀粉的分解情况，并不能直接代表身体代谢能力，因为真正主要的消化吸收都在肠道。假设口腔的淀粉酶偏低，正常的肠道还是能好好吸收。反之，即使口腔淀粉酶高，肠道不健康还是会营养不良。

陈荣坚补充不论你怎么咀嚼，只要摄取太多碳水化合物还是会胖，想要减重应学习控热量摄取。根据以上结论，陈荣坚总结，就算是易瘦体质，长期吃高油、高糖或是高热量还是会发胖，减重还是需要均衡饮食、规律运动！