引进芒果冰、米其林油鸡饭　101美食街进行改造4月中旬开幕

▲了凡香港油鸡饭面将进驻台北101美食街。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

最近餐饮已成为百货公司发展重点项目，尤其是美食街所创造的业绩，可能是服饰品牌的好几倍，继新光三越之后，台北101正在进行B1美食街的大改造，除了引进米其林等级的了凡油鸡饭面之外，还有独家品牌「天丼琥珀」、永康街人气冰店「思慕昔」。

这次台北101在B1美食街进行改造计划名称是「大啖世界美食圈」，预计进驻的店家有米其林等级的「了凡油鸡饭面」、独家品牌「天丼琥珀」、永康街人气冰店「思慕昔」、回转寿司「海寿司」、热压吐司专卖店「俩俩号」、健康的蔬食卤味「蔬河」、焦糖卤味「圣巴黎」、老协珍，以及4家各具特别的茶品牌「天仁茗茶」、「EVE&T」、「峣阳茶行」与「TEA STRUCK」。▲永康街思慕昔芒果冰首度进驻百货美食街。（图／翻摄自思慕昔15号本粉丝专页）

台北101店是了凡香港油鸡饭面在台湾的第4家店了，在101附近的上班族在中午就能吃到米其林指南推荐的香港油鸡。了凡香港油鸡饭面招牌菜是油鸡，在台湾是选用台湾本土肉鸡，使用从新加坡空运来台、由当归、八角等中药材独门调配卤汁整只长时间熬煮，让鸡肉完整吸收，外皮呈现油亮的焦糖色光泽。相较于传统的香港油鸡，了凡的油鸡颜色与味道都较重，主要是卤汁不但酱油用得比较多、也加入许多中药材如当归、八角、丁香等，在炎热的天气里也好下饭。

而曾被CNN报导来台必吃美食之一的「永康街思慕昔芒果冰」也正即将进驻台北101，全球共有17家分店的永康街思慕昔芒果冰，是美而美餐饮连锁集团旗下的明星品牌，不过在台北的5家分店都是街边店，台北101店将是首家开设在百货公司的门市。