用行动支持农民 黄伟哲认购1500颗高丽菜为学童午餐加菜
▲台南市长黄伟哲获悉新市区有高丽菜农开放民众采收后，随即指示教育局认购1500颗高丽菜，分送各午餐学校，为学生午餐加菜。（图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
近期时值高丽菜盛产旺季，台南市长黄伟哲在学校开学日，吁请各校午餐要多选用高丽菜作为菜肴外，1日在获悉新市区有高丽菜农开放民众采收后，随即指示教育局认购1500颗高丽菜，分送各午餐学校，为学生午餐加菜。
黄伟哲再次请各校落实“享当季、食在地”的营养教育理念，多选用健康、美味、高CP值的高丽菜，也呼吁市民踊跃选购，支持农民。
教育局郑新辉局长表示，台南是农业大市，农产品多元且高品质，目前正值高丽菜盛产期，物美价廉、营养价值高。教育局除响应黄伟哲市长，以实际认购行动关怀与支持农民、鼓励各校午餐菜单踊跃选用高丽菜外，也随即依黄伟哲市长指示，透过新市农会系统向当地农民采购1500颗高丽菜并分送各午餐学校为学童加菜。
教育局表示，高丽菜不仅营养价值高且具保健效果，可说是蔬菜之王，煎、煮、炒、炸皆适宜，也可增加汤头的甜度，一直以来都是学校午餐的重要食材，也是学生最喜爱的菜肴之一，学校午餐的菜单中常见的有清炒高丽菜、高丽菜拌炒猪或鸡肉、高丽菜炖饭、高丽菜卷等各式佳肴。此外，高丽菜属于十字花科，富含维生素C、K、叶酸及膳食纤维，且含有大量植化素，能降低身体产生的致癌物质、消灭自由基防止细胞发炎，具抗癌功效，多吃对身体有相当大的助益。
由于目前正值高丽菜盛产旺季，因此教育局除已公告并鼓励各校踊跃选用外，本次透过黄市长的午餐加菜，不仅可以让学生享用当季美味高丽菜、吃得营养又健康，也可以支持辛苦耕作的农民朋友。