余淑美博士澄清外界疑虑 作物基改将改善未来的生活
▲余淑美博士指出，未来人类粮食危机将日趋严重，基因改良技术更应被重视 。（图／富生达国际提供）
基因改良研发已经30余载，人类食用历史也近20载，但近几年开始有反对的声音出现，不仅是大众开始关注食安问题，也显示此技术逐渐受到重视。国内对基改工程着力颇深的余淑美博士表示，据她多年来研究，觉得这个技术越来越重要，尤其是针对未来人类粮食安全的问题。基改的出发点除了要解决人类将来势必要面临的粮食匮乏，以及气候干旱缺水栽种的窘境、更是为了环境保护，甚至是现今愈趋重要的食材化学检验安全，但新的科技总是需要时间及多方实验来验证。
余淑美指出，科技发展始终来自于人类的需求，基因改良科技也不外乎于此。目前台湾民众普遍对基改的科学原理不了解，基改粮食作物的推行很不容易。加上有些特定团体的负面宣传，也使基改粮食作物的推广受到许多阻力。
余淑美表示，目前全球已商业化的基改经济作物，在栽种面积及产值上已逐年上升，包括大豆、玉米、棉花及油菜，基改技术不仅有效提高生产量，更降低了许多栽种成本。其中如玉米就有非常广泛的用途，诸如工业、生质能源、动物饲料，及人类粮食等，加上因光合作用效率高及产量高，使生产成本较低，因此经济重要性超过稻米及小麦。
▲基改经济作物在栽种面积及产值上逐年上升，其中玉米有非常广泛的用途，诸如工业、生质能源、动物饲料，及人类粮食等。（图／富生达国际提供）
但以长远角度来看，余淑美博士认为，下一阶段基改新兴作物很可能为稻米，因为稻米是全球一半人口的主食，未来数十年产量必须需大为提升，方能喂饱大量增加的人口。目前全球气候剧烈变迁，必须研发出耐旱及耐涝的基改粮食作物，方有可能稳定粮食生产。
余淑美博士提道，基改作物的发展是必要的，其实验室正致力于耐涝稻米的基改研究，即使目前不予采用并不代表未来不会需要；科技并非一蹴可几，必须不断研发、验证，并接受检验，方可逐步达到符合人类及环境的变化，以期解决未来人类的基本粮食需求，在需要时提供农民与民众最大的帮助。
不过，余淑美也直言，最终能够影响基改作物商业化的要点，取决于大众的接受度，让大众对基因改良科技与生物科技的了解将是一大要务。余淑美希望透过教育让社会大众了解基因改良的科学基础及安全性，也是相关单位必须积极推展的任务。
余淑美博士强调，粮食安全是未来数十年极为重要的议题，社会大众在了解食安无虞的前提下，接受度也会越来越高。她建议卫服部可针对基因改良科技建置网站或与相关协会合作，提供大众详细及深入介绍基因改良科技的平台，让大众得到正确的知识与讯息。
▲基改作物可解决未来的粮食问题。（图／富生达国际提供）