摘星后客人爆增！怕员工太累 盐之华11月起取消平日中午餐期
《台北台中米其林指南2020》已在8月底公布，台中新摘星的4家餐厅人气高涨，其中法式餐厅「盐之华」10月底前的订位已满，晚上餐期甚至可以做到两轮客人，但同时也让餐厅员工都累翻了，因此餐厅决定11月起取消平日中午餐期。
法式餐厅盐之华原本周三至周日餐期均有午、晚餐两个时段，但自从8月24日摘星之后，朝圣的客人爆增，10月底前的订位已全部客满，晚餐时段甚至可以做到二轮，但爆增的客人让餐厅内外场的员工都累翻了，为了体恤员工及维持品质，黎俞君主厨决定自11月开始取消平日（周三至周五）午餐餐期。
▲很多客人订不到位，但还是会到门口与餐厅合照。（图／盐之华提供）
法式餐厅盐之华摘星后上门的客人中，有5成都是新客人，几乎都是为了搜集星星而来，不过或许法式餐厅本身的门槛较高，餐厅经理透露，这期间并没有遇到「奥客」，反而都是对Fine Dining餐厅很熟悉的客人，对于他们提供的细节服务感到满意，并说「这就是米其林星级的服务」。