台中纳入米其林指南 盐之华、JL Studio摘星呼声高
台北米其林指南14日正式对外公布将把台中地区纳入，这也让台中餐饮业者热血起来，而原本台中地区就有多家评价很好的法式餐厅，被纳入新版的米其林指南中的机会很大，像是盐之华法式餐厅黎主厨钻研法式料理多年，JL Studio餐厅则是拿下亚洲50最佳餐厅国际殊荣奖。
▲台中盐之华法式餐厅。（图／盐之华提供）
盐之华法式餐厅
台中盐之华法式餐厅黎主厨钻研法式料理多年，每年都会到国外取经，精通英、法、义大利语的她不只到欧洲最夯的餐厅试菜，更能借着语言优势与当地主厨成为好友，进一步和欧洲名厨们进行厨艺交流，而不仅只借由品尝来猜测食材的做法。
▲以不同方式呈现的椰浆饭（Nasi Lemak）。（图／米儿）
JL Studio
台中的JL Studio餐厅则是拿下亚洲50最佳餐厅国际殊荣奖，这是由评审票选出2019年亚洲餐厅中「最值得关注」(One to Watch)」的奖项，其实也就是最具潜力的餐厅。JL Studio是Jimmy林恬耀离开台中乐沐法式餐厅之后所开设的餐厅，主要供应现代新加坡料理。
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确定了！米其林指南2020年评鉴除了台北还有「台中」