张竞／经略海洋当知民间风俗大观
文／张竞
国族若欲经略海洋，必须具备与海洋生活相称之民间风俗；中华民族之所以能够自我定位成海洋民族，就是因为民间社会具备有丰富之海洋风俗，而海洋风俗不但是中华文化重要元素，更是证明历代先民从事海洋活动经略海洋具体证据。
《汉书‧地理志》：「凡民涵五常之性，而其刚柔缓急，音声不同，系水土之风气，故为之风；好恶取舍，动静亡常，随君上之情欲，故谓之俗。」因此吾人可以认识到，受到自然条件而决定社会群众生活常态者谓之风，但从另个方面来看，由于民众相互往来所建立规范则是谓之俗；所以受到海洋活动影响，汇集风俗两个面向所构成之行为模式与礼仪规范，就是成为海洋文化基础之海洋风俗。
源自海洋活动之民间风俗种类繁多，其所能涵盖面向确实相当广泛；从涉及宗教信仰之神灵崇拜，到与经济生产活动脉动配合之产业风俗，以及配合海洋活动与居家生活之服饰装扮，再涵盖饮食烹饪与居住建筑，并且扩展到与精神文明息息相关之娱乐样式及节日庆典，最后就必须思考到整个社会世代能够绵延传承，由海洋活动所影响之婚嫁、生育以及丧葬风俗，整个海洋风俗内容相当丰富可观。
不过对于风俗能在各个世代建立记忆元素来说，最主要还是所有人都不能脱离之生老病死过程，而从事海洋活动者又因为特殊生活型态，因此产生许多有趣风俗规范。比方说渔民对于婚期十分重视，挑好黄道吉日绝对不愿更动，但有时又因渔汛不得不出海，万一与结婚日撞期时，就有「抱鸡入洞房，小姑代拜堂」特殊渔民婚礼模式；由新郎妹妹抱着大公鸡，代替新郎没办法从海上赶回来进行婚礼。
至于散见于福建广东沿海之蜑家疍民长年以船为家，结婚过程从议婚说媒、请神过关、哭嫁骂嫁以及迎娶过程向周边过往船只讨杯名为「新妇尿」之米酒，甚至在船艉置放花或是草，用以暗示家中有男子或女儿等待招亲，或是迎娶时所用花艇与囍船，以及新娘要吃「离娘饭」，就成为蜑家重要婚嫁风俗特征。当然过程中男女双方若不是演出抢婚，最后将新人推入水中让其如鱼得水，就是让新娘乘坐彩莲盆漂向新郎迎娶囍船，甚至还有用「抛新娘」方式，让新娘登上囍船，都成为重要人生回忆与重要礼俗。
由于海洋活动主要仰赖男丁，因此在生育风俗上，渔民重男轻女祈神求子相当普遍。此等希望增添男丁习俗更是与宗教信仰充分结合，沿海地区神明都必须能够满足讨海人如此诉求，才能够香火鼎盛信徒不绝。至于渔家妇女怀孕后，更是具有诸多饮食禁忌，不论是害怕开罪海龙王，或是深怕吃到章鱼生下软骨后代，或是某些鱼类外皮卖相不佳，生怕胎儿出生后浑身亦是长满疙瘩，甚至介壳类虾蟹造成胎位打横难产，孕妇更不能动刀切鱼，可见讨海人家怀孕期内是多么审慎。
渔民在小孩诞生后，经常有跑到海滩向龙王报喜，希望祈求海神保佑孩童成长。渔家更有以红绳串起贝壳，作为婴儿项链或是套在孩童左手当成手镯，以便用「海宝贝」避邪。更有婴儿出生当日涨潮时，请同村福大命大儿女双全，捕鱼经常满载而归渔船船长妻子来喂食「开口奶」；还有先让婴儿喝口海水再开始首次喂奶，此种作法称为「尝咸」，希望能够保佑将来不会被味道咸苦海水淹死，与海水搏斗时能够无往不利。
至于产妇生产后，沿海亦有由亲人持香祭拜产床神明后，引领婴儿前往海滩以便与大海结缘，此种风俗是要祈求「大海为床、蓝天作帐」，希望孩童未来成长后，能够因此克服风浪不会晕船呕吐。此外在满月宴客时，将婴孩放在木盆中，到海边戏波弄潮，算是与海龙王攀亲戚；特别是在舟山群岛，渔民则是将婴孩襁褓置入瓶中称为「褓瓶」，投入海中随波沉入海中，亦算是另类与龙王结亲，祈求孩童平安成长方式。
由于讨海营生十分艰险，渔民对于生死都能坦然面对，年过花甲后，先订制寿衣、棺材以及建造坟墓相当普遍，此时所建墓地称为「寿坟」，是用来让海龙王与阎罗王认为当事者早已归西，不再去查生死簿，如此才会延年益寿。而等到过世后，不论是珠江三角洲采取「水面葬」两广沿海地区所用「二次葬」，或是渔民丧生海上尸骨无存，必须招魂归葬故里时进行「埋假坟」、「招魂葬」、「衣冠葬」以及「潮魂葬」，都处处透露出从事海洋活动时，必须承担凶险与讨海人无奈艰苦。
最后就是华东与华南沿海地区，沿海地区不但潮湿，墓地更常因潮汐侵蚀坍塌，因此渔民人家多半都要事后捡骨另行安葬，此种过程称为「捡骨葬」或是「拾骨葬」。但是近年来社会观念改变，海葬逐渐被大众所接受，但疍民身为水上人家，在传统上就是以此种丧葬方式，让先人得以魂归于海。
经略海洋必须顺势而为，假若要能够理解海洋社会脉动，自然就必须认识掌握讨海人婚丧喜庆礼节与风俗。所以历朝各代要能够在沿海地区当好地方父母官，就必须追随讨海人社区内各项礼俗，顺势而为让官民互动融洽，建立互利共生关系，如此才能够让国家政令得以落实，渔家亦能安居乐业，认真缴纳税赋遵守官府要求。
政府官员能够尊重辖区风俗，就能够顺利制定各项行政规章，从而建立国家统治威望；并且还能够支持民众从事海洋活动，创造出经略海洋有利环境条件。
作者为中华战略学会研究员●专栏文章，不代表i-Media 爱传媒立场