中市稽查豆製品源頭業者 1件豆漿產品不合格裁罰3萬

台中市食品药物安全处稽查台中市7家豆制品源头制造业者，同时抽验黄豆原料及豆制成品8件，其中1件豆浆产品检出微生物超标、复验仍不合格，依规定裁罚新台币3万元。

台中市食安处今天发布新闻稿指出，启动「112年度豆制品制造业稽查专案」，针对台中市7家豆制品源头制造业者进行全面稽查，同时抽验黄豆原料及豆制成品8件，其中1件豆浆产品检出微生物超标且经复验仍不合格。

食安处说明，抽验黄豆原料及豆制成品8件，检验磷化氢、食品添加物及微生物卫生标准等，其中1件豆浆产品「肠杆菌科」微生物初验不合格，经复验仍超标（标准：阴性），已依违反食品安全卫生管理法裁处，并要求业者改善环境卫生及制程，后续将不定期前往抽验及稽查。

食安处表示，此次专案锁定源头制造商的制造场所，逐一查核业者的食品良好卫生规范准则（GHP）符合性、食品添加物来源及使用的合法性、食品业者登录正确性等；业者常见缺失项目，包含未出示体检纪录与食品添加物未落实专人、专柜、专册管理及食材未离地放置等，经辅导均已改善完成。