总奖金37万 2020客家美食料理比赛以「竹」为主题

▲2020客家美食料理比赛,开放报名。(图/资料照/客家局提供)

记者杨淑媛/桃园报导

奖金37万元、2020桃园「客家美食料理比赛」开放报名了!市府客家局表示,今年客家美食料理比赛呼应2020桃园地景艺术节,以「竹」为主题,结合「食在地、食当季」概念设计新客家风味菜肴,借由创意发想,赋予传统食材新面貌,凸显出客家饮食文化多样性之精神

2020桃园「客家美食料理比赛」分为社区组及职业组,即日起开放报名至9月14日,9月18日进行书面初审,每组取前10队进入决赛。欢迎桃园市立案人民团体全国立案的餐饮业者报名参加,一起发挥创意、秀出新式客家风味料理,角逐最强客家厨神宝座

▲2020客家美食料理比赛,开放报名。(图/资料照/客家局提供)

市府副秘书长代理客家局长明光表示,今年决赛于10月3日假桃园观音仑坪文化地景园区举办,比赛分为社区组与职业组:社区组邀请桃园市社区邻里协会组队参加,设计符合社区长者实际需求的「客家餐盘」,也希冀未来能与本市推动之社区共餐伯公照护站等政策结合执行。

职业组欢迎全国各地餐饮业者组队参加,制作三道以「竹」为主题之创意料理,其中一道须设计供社区共餐参考使用,赛后也将安排职业组优胜队伍进入社区邻里办理食艺传承活动进行交流以及各组获奖食谱料理懒人包大公开,让民众在家都能轻松做出冠军料理。

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