3类奶不能替代 营养师：糖友、肾友别喝多

营养师指鲜奶、燕麦奶与豆奶营养差异大，各有优缺点，不能替代。（示意图，Shutterstock／达志）

鲜奶、燕麦奶与豆奶都富含营养，不过，营养师王妤文表示，这3种饮品营养差异大，不能互相取代，鲜奶有助增加骨质，豆奶可调节血脂肪，而燕麦奶适量摄取有助控制血糖，但她也提醒，鲜奶与燕麦奶各含有糖类、磷，糖尿病与肾脏病友不宜多吃，或食用前应先咨询医师或营养师意见。

营养师王妤文在脸书PO文指出，鲜奶属于乳品类，富含优质动物性蛋白质、钙质及维生素D等营养素，有助于骨骼正常发育及预防骨质疏松，只要2杯240ml的鲜奶，即可满足每日将近50%的钙质建议量。

王妤文指，若有乳糖不耐的人，可先由少量鲜奶开始尝试，或者选择发酵乳制品，因含有糖类，糖友须留意份量摄取，慢性肾脏病患者需要控制磷的摄取，喝鲜奶前建议先咨询医师或营养师。

豆奶也就是俗称的豆浆，王妤文指，豆奶属于豆鱼蛋肉类，富含优质植物性蛋白质，且饱和脂肪含量较低，不含胆固醇，有助于调节血脂肪及控制体重，其含有水溶性纤维帮助胃肠保健，大豆异黄酮则可降低心血管风险，适合素食者、乳糖不耐者食用。

王妤文指，要提醒的是肠胃敏感者，食用豆奶可能引起胀气或腹泻，而黄豆过敏者不建议补充。

至于燕麦奶，王妤文指燕麦奶虽然名字中有「奶」字，却属于全榖杂粮类，含有丰富纤维、维生素和矿物质，适量摄取帮助调节血脂肪及和控制血糖，与豆奶一样适合素食者与乳糖不耐者。

王妤文指，燕麦奶糖类含量较高，糖友须注意份量摄取，麸质过敏者须留意，另慢性肾脏病患者需要控制磷的摄取，食用燕麦前，建议先咨询医师或营养师。

王妤文建议想要补充钙质者可喝鲜奶，想要补充蛋白质者可喝鲜奶或豆奶，想要增加膳食纤维的人，可选择豆奶或燕麦奶，要提醒的是有些市售商品会额外加精致糖，小心额外的热量摄取。