北京德克士、上岛咖啡被查！食药监：员工健康及个人卫生有隐忧
北京市食品药品监管局近期针对夏季自制饮料热销展开专项检查，目前已检查了1757户，包含旅游景点与网红店家，其中上岛咖啡、优咖柠檬、北京德克士食品有限公司等部分店家存在员工的健康证明并未办理或者已过期的现象。食药监局对其中132户经营者责令限期整改，对79户予以当场处罚或立案查处。
根据《北京青年报》报导，北京市食品药品监管局于4月底启动了全市夏季食品安全专项整治，第一轮重点是对全市自制饮料展开专项监督检查。目前已检查1757户，抽检饮料样品1280批次，目前正在食品检测机构检验中。
这次的检查对象包括眉州东坡酒楼、呷哺呷哺、肯德基、麦当劳、星巴克、汉堡王、吉野家等知名连锁餐饮店，物美、全时、好邻居、7-11等超市和连锁超商及哈根达斯、浆宝、水果先生、贡茶等网红店家，以及北京国际汽车展览会、草莓音乐节和农业嘉年华等节日大型活动周边店家和各大旅游景点、繁华商业街区。
市食药监局餐饮服务监管处负责人段志永指出，本次检查发现不同程度的问题，像是从业人员健康和个人卫生状况方面，部分店家从事饮料制作员工的健康证明未办理或者已经过期，像是北京宏心乐餐饮有限公司（上岛咖啡）、北京市泰来科技商贸有限公司（优咖柠檬）、北京德克士食品有限公司邻枫路街。
另外，不少店家还存在超出许可范围经营现做现卖饮料的问题。目前销售的饮料主要分为鲜榨类、冲煮类及透过自动饮料机制售的饮料，有店家虽然无自制饮料经营项目，却加工制作豆浆、果蔬汁。在原料购进和使用方面，有的店家无法当场提供供应商资料，或不按照法律规定，履行进货查验记录制度，现场还发现北京信诚东融影院管理有限公司可乐机中使用的浓缩饮料包已过期。
在加工用设备容器清洗消毒方面，有的店家不能提供消毒记录，现场还发现北京乐佳鑫茶馆的餐具未洗净消毒。最后，在设备保养方面，有的店家无法提供所用设备维护保养记录和合格证明。
▼北京德克士也遭查。（图／CFP）
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