不怕吃不到！北海道人气松饼「椿」将在丽晶精品开设永久店

▲北海道人气松饼「椿」将在丽晶精品开设永久店。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

来自北海道的超人气松饼「椿Tsubaki Salon」在4月快闪丽晶精品地下二楼，原本计划只快闪2个月，由于反应很好，「椿Tsubaki Salon」打算在继续快闪到9月底，同时也计划丽晶精品开设永久店。

椿Tsubaki Salon是在日本北海道最受欢迎的松饼店之一，不仅是日本游客游北海道必吃名店，就连台湾也有不少游客慕名前去，标榜使用最好的食材制作，全部使用来自北海道当地新鲜食材，是纯北海道出产的美味，不使用膨松剂等化学添加剂，热腾腾刚出炉的厚松饼非常松软还会晃动，从北海道札幌起家红到全日本。▲波隆肉酱与舒芙蕾般蓬松软绵松饼意外的搭配。（图／记者黄士原摄）

Tsubaki的「厚松饼」高约三公分，使用的面糊是混合北海道面粉、鲜奶油进行打发，最后放于铁板煎烤而成，外型与口感如舒芙蕾般蓬松软绵、入口即化，为了让厚松饼的口感保持在最佳状态，都是现场点餐完毕后再进行打发、煎烤，因此点完餐后的等候时间比较久。

顶级原味厚松饼所使用的面糊除北海道面粉等食材外，还加入了甜菜糖、佐以绵密的红豆泥、起士与香浓奶油；深受日本上班族女性喜爱的北海道牛肉制成的波隆肉酱、以及腊肠厚松饼也在菜单当中；快闪期间更将轮番推出季节限定的外带厚松饼三明治选项，口味包括红豆、凤梨、芒果…等。▲芒果外带厚松饼三明治。（图／记者黄士原摄）