不怕吃不到!北海道人气松饼「椿」将在丽晶精品开设永久店
▲北海道人气松饼「椿」将在丽晶精品开设永久店。(图/记者黄士原摄)记者黄士原/台北报导
来自北海道的超人气松饼「椿Tsubaki Salon」在4月快闪丽晶精品地下二楼,原本计划只快闪2个月,由于反应很好,「椿Tsubaki Salon」打算在继续快闪到9月底,同时也计划丽晶精品开设永久店。
椿Tsubaki Salon是在日本北海道最受欢迎的松饼店之一,不仅是日本游客游北海道必吃名店,就连台湾也有不少游客慕名前去,标榜使用最好的食材制作,全部使用来自北海道当地新鲜食材,是纯北海道出产的美味,不使用膨松剂等化学添加剂,热腾腾刚出炉的厚松饼非常松软还会晃动,从北海道札幌起家红到全日本。▲波隆肉酱与舒芙蕾般蓬松软绵松饼意外的搭配。(图/记者黄士原摄)
Tsubaki的「厚松饼」高约三公分,使用的面糊是混合北海道面粉、鲜奶油进行打发,最后放于铁板煎烤而成,外型与口感如舒芙蕾般蓬松软绵、入口即化,为了让厚松饼的口感保持在最佳状态,都是现场点餐完毕后再进行打发、煎烤,因此点完餐后的等候时间比较久。
顶级原味厚松饼所使用的面糊除北海道面粉等食材外,还加入了甜菜糖、佐以绵密的红豆泥、起士与香浓奶油;深受日本上班族女性喜爱的北海道牛肉制成的波隆肉酱、以及腊肠厚松饼也在菜单当中;快闪期间更将轮番推出季节限定的外带厚松饼三明治选项,口味包括红豆、凤梨、芒果…等。▲芒果外带厚松饼三明治。(图/记者黄士原摄)