不畏新冠肺炎疫情 七年级生开火锅店拚转机

不畏疫情紧绷,七年级生郑加成勇创业火锅店。(廖素慧摄)

新冠肺炎疫情延烧不退,冲击餐饮业景气低迷之际,白手起家的7年级生郑加成拿出求学当从打工仔的拚劲,勇闯疫关,在嘉义市新开一家火锅店,他说,朋友都说他「很有勇气」,他只是相信一分耕耘一分收获,危机也会是转机

郑加成从小就帮忙父母经营早餐店,养成他喜欢与人打交道的活泼个性,也启发他想创业的念头,念虎尾科技大学时打3份工,在连锁面食工作,帮房屋仲介业拿街头看板,负责补习班招生业务,省吃俭用存钱,毕业后去当兵,一退伍就用所有积蓄创业。

火锅店采用新鲜海产,真材实料。(廖素慧摄)

郑加成说,退伍后他骑摩托车回到打工的面食店,顶下老板的店,有3名员工要离职,还呛他「你骑摩托车,哪有钱发薪水给我们?」这句话激励他更加勤奋打拚,面食店生意渐入佳境,由亏转盈,结果3年后离职的3名员工回头求职。

郑加成创业10年陆续在云嘉地区开4家店新开幕的「火锅世家」是第5间店,他说,这家连锁火锅店在北部很夯,他首次引进嘉义开店,嘉义的餐饮业很竞争,尤其疫情爆发之际开店是有风险,但一直缴店租营运也非长久之计,相信努力总会有转机。

郑加成说,食材采用顶级海鲜肉品,还有嘉义在地蔬果酱料饮料冰淇淋都是优质品牌免费供应因应疫情有防疫措施宣导客人勤洗手,为客人带位会隔桌入座,清明连假有开幕优惠,生意还算平稳。

郑加成勇(中)开火锅店,云林县虎尾镇魅力商圈发展协会理事长程素凤(右)为他加油。(廖素慧摄 )

火锅店食材生鲜汤底桂花牛奶等多种选择。(廖素慧摄)