财讯／有机农业企业化 大财团的有机算盘
文／张嘉伶
有机菜真的不好种，晚上虫悄悄来，把菜叶啃得精光，隔天只剩菜梗，所以我们养鸡帮忙除虫，这些鸡也是王文渊爱吃的，很多大老板拿到有机鸡肉当礼物，都非常开心。」台朔环保科技经理林健楠说，大老板听闻这些鸡都是吃台塑有机蔬菜长大的，都非常珍惜这样的稀有品。
为何大老板们对于有机食物如此有兴趣？先前台湾曾爆发几宗食安案件，使消费者对于无毒、有机的食品愈来愈重视，就连过去较少有机农业布局的大企业，也开始投资。最开始的初心也许是大老板自己想要吃得安心，只不过吃的范围实在很大，蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉、加工品，若要做到全面滴水不漏的有机、无毒，这些大老板们只能把绿色事业逐渐扩大。
也许就是食安事件作为引爆点，商研院组长林原庆说，有机连锁专卖店近三年（2013至15年）呈现爆发性的成长，全台家数从496家到605家，一年都有50至百家的增长，而统一集团7-ELEVEN陈设有机蔬菜专区店家，也从200多家新增至600家、全家超商则设置里仁、天和鲜物专柜，看得出通路业者为了抓住重视食安的消费者，也积极拓展店数，绿金市场正蓬勃发展。
13年前切入有机市场的台塑蔬菜，当时也是创办人王永庆因注重养生所开启的新事业，先买下桃园杨梅土地小规模生产，一度想要发展台塑蔬菜连锁店销售，但因缺乏通路经验而全数关店，一路走来十分艰辛。
台塑集团副总裁王瑞华在创办人王永庆去世后，接手台朔环保科技董事长，虽然看到有机事业长期亏损，但她选择继承父亲的有机志业，甚至把资本额从10亿元增资至17.1亿元，并给管理团队明确的方向：「不冀望赚钱，但期望有机事业能自给自足。」
之后统一超商找上台塑蔬菜，先在两百家店设置有机蔬菜专区，林健楠表示，之后台塑农场就开始扩增产能，从原本176栋小型温室，再新建48栋大型温室，就为了供应给通路龙头7-ELEVEN，现在已经有600家店设有专区销售，终于让台塑蔬菜开始小赚。…(本文截自财讯531期，详全文)
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