餐饮股添新兵 八方云集第3季登台股
餐饮股再添新兵，证交所今日通过国内锅贴连锁店龙头八方云集上市案，国民美食指标企业即将迈入资本市场，按照时程推估，有望于第3季挂牌上市。八方云集资本额6亿元，在台湾拥有「八方云集」、「梁社汉排骨」、「丹堤咖啡」，香港有「百芳池上便当」和「八方台式面屋」。
八方云集2020年营收51.84亿元，年增率7.27％，营业利益7.6亿元，税后净利6.33亿，年增率30.57％，赚逾一个股本，EPS高达10.55元，创历史新高。2021年第一季营收14亿元，年增率16.76％，税后净利1.36亿元，EPS2.3元。八方云集在疫情期间仍「疫」军突起，主因为其餐点属方便携带的平价美食，外带、外送占比达6~7成，相较同业对于疫情的冲击较小，甚至有望逆势成长。
八方云集核心竞争力在于多样化产品研发和自动化中央工厂，加上智能简化门市作业流程，从原料品质管控、全自动专利制程技术到门市追踪，做到当日配送、每日接近零库存目标，确保食材符合SGS检测，搭配智能煎台及自动煮面机，使餐点品质一致，有效克服餐饮业过度倚赖厨师经验，无法扩大连锁规模的痛点。标准化且可复制的经营模式，使得八方云集全台门市已突破千家。
除了主力「八方云集」，第二品牌「梁社汉排骨」近几年也开始积极布局，导入「自能点餐机」与「一店一风景」的概念，提供创新式顾客体验也让梁社汉排骨展店家数年年成长，预计2021年朝150家迈进，创造第二条成长曲线。
国泰证券指出，这几年越来越多餐饮业者投入IPO，在如此竞争的环境下，八方云集仍可维持高度成长，除了上述原因之外，更难能可贵的是其公司核心理念「利他、分享、公益」，早在20年前ESG尚未成为显学的年代，八方云集就已秉持此理念对待顾客、员工和加盟主，并落实公司治理、积极参与公益。