「超級食物」奇亞籽，減肥、抗老、解便秘！3大瘦身食譜推薦

奇亚籽作为减肥的新宠儿，可说是无人不知、无人不晓！奇亚籽不仅口感特殊，还可搭配各类食物，随着减重人士的推崇，奇亚籽也开始出现在手摇饮的配料中，如今大街小巷其实都充满着奇亚籽的身影，但你真的了解它吗？

奇亚籽营养价值非常高，属于坚果及种子类。 图／freepik

「奇迹种籽」神奇在哪？奇亚籽的3个小知识！

奇亚籽又被称为奇异子、奇雅子、欧鼠尾草籽，主要分布在中南美洲，根据历史纪录，奇亚籽和玉米、豆类一样是阿兹特克文明的重要主食之一。如今奇亚籽作为健康饮食的一环也占有一席之地，可以说是不论古今，奇亚籽都扮演着重要的角色。

关于奇亚籽，你一定要知道的3个小知识...

●奇亚（Chia）一词出自西班牙语Chian，意思是富有油脂的，并非网路流传的「力量」。

●奇亚籽营养价值非常高，属于坚果及种子类。

●奇亚籽拥有丰富的植物性蛋白质、Omega-3、膳食纤维、维生素和钙、镁、钾等矿物质。

奇亚籽可以作为主食使用，而且不含麸质和动物性来源，素食者、麸质不耐症也能安心吃。 图／unsplash

奇亚籽功效多，3大好处报你知！

◎好处1：膳食纤维多，增加饱足感、有助于排便

奇亚籽富含膳食纤维，而大量的膳食纤维吸水后会膨胀约15倍，可以增加饱足感，进而减少食欲、降低热量摄取，达到控制体重的目的！另外膳食纤维不易被人体消化，也不会升高血糖，所以摄取奇亚籽能减缓食物消化、稳定血糖释放，还能帮助排便顺畅。

◎好处2：蛋白质含量高，当主食点心都可以

奇亚籽蛋白质含量高，每100g就有12.7g蛋白质，另外，钙质含量也比牛奶（每100g提供104mg钙质）高，加上其他高含量的矿物质，美国膳食指南建议奇亚籽可以作为主食使用，而且不含麸质和动物性来源，素食者、麸质不耐症也能安心吃。

◎好处3：富含抗氧化剂，预防衰老和疾病

奇亚籽富含多酚化合物和异黄酮，这些抗氧化化合物具有清除自由基的功能，能够降低慢性病风险并且预防某些疾病（例如糖尿病、阿兹海默症和帕金森氏症）；同时奇亚籽的脂肪组成多是不饱和脂肪酸，能够降低坏胆固醇、稳定血压，降低心脏方面疾病的风险。

奇亚籽减重怎么吃？3大健康食谱推荐给你

你可能只在手摇饮中看到过奇亚籽，但其实奇亚籽的吃法有很多，而且搭配方法新鲜多变，让你吃不腻！这里就介绍3种奇亚籽的健康食谱给大家，让大家吃得健康又开心！

●蜂蜜柠檬奇亚籽

1.材料：水、柠檬、蜂蜜适量，奇亚籽1汤匙

2.作法：将奇亚籽放入杯中，以1：10的比例加入冷水，静置到奇亚籽变成胶状，再摇晃一次，避免结块。放入冰箱或阴凉处1小时以上。想喝的时候加上柠檬和蜂蜜，就是好喝的蜂蜜柠檬奇亚籽了！

●顺口奇亚籽牛奶/乳清蛋白

1.材料：水、奇亚籽1汤匙、牛奶或是乳清蛋白

2.作法：这款的做法更简单！将奇亚籽放入水中泡开后，捞起来放入牛奶或是喜欢的乳清蛋白中搅拌，就可以直接喝了！不管是作为早餐或是点心都非常方便快速，很适合上班族或学生，或是有在重训的健身族群喔！

●营养满分隔夜燕麦罐

1.材料：梅森罐1个、燕麦片1/2杯、杏仁奶3/4杯、蓝莓6颗、香蕉1/2条、奇亚籽1汤匙

2.作法：将燕麦片、杏仁奶和奇亚籽放入梅森罐中拌匀，盖上瓶盖冷藏一个晚上，隔天取出后，铺上蓝莓和香蕉片，就是营养满分的隔夜燕麦罐了！这个食谱自由度高，你可换成自己喜欢的水果、坚果，让燕麦罐更丰富！

（延伸：奇亚籽怎么吃？5大好处和泡法，想减肥、养生别错过！）