吃起来酥酥脆脆！陆疯「知了馆」 市民一天嗑掉5吨蝉
▲大陆浙江省永康市近日来兴起吃蝉风，图中为市场小贩正在剥蝉壳。(图／CFP)
你知道2013年夏天，大陆浙江省永康市人餐桌上最热门的菜是什么吗？不是特产小龙虾，而是「蝉」！根据统计，从入夏开始，永康市民一天竟然要吃掉5吨的蝉。走在当地街头，更随处可以看到做蝉料理的「知了馆」，由于蝉的蛋白质含量高、脂肪低，愈来愈受到民众喜爱，也让蝉的价格逐步上涨。
永康市场的摊贩从一早就忙个不停，手上不停拨着某样黑黑的东西，仔细看竟然是蝉，平均一个摊贩一天就能卖上1000多斤。由于永康市近日来流行吃蝉，平均一天能吃掉5公吨的蝉，有如此庞大的需求，难怪所有市场的摊贩都不卖蔬菜水果，改卖一堆又一堆的蝉。
根据当地老饕表示，蝉吃起来口感酥脆，味道异常美味，因此蝉在永康甚至成了家家户户酒席上的必备菜，招待客人要是没一盘蝉料理，会相当地不好意思。但由于蝉处理麻烦，能吃的部位只有胸腔，因此有店家直接当小吃热食贩卖，生意好到吓吓叫。只是吃的人愈来愈多，也让永康市夏日的蝉声渐渐变少。