李香莹肉干 酥脆湿润兼具

已有80多年历史的李老城肉干是北斗最著名的伴手礼，第二代经营者李重宽于两年前病逝后，位于斗苑路的本店依传统习俗由儿子接手，原本负责制造、经营与品管的三姊妹则于本店对面另创「李香莹」新品牌。加上原本就由儿子经营的中华路店家，以及当年创办人李金灶授权侄子的彰化市中正路锦香园李老城，相关店家已达4家。

薄片肉干一直是李老城系统店家的最大招牌，是以温体猪臀肉挑筋挑膜后切成薄片并腌制、再经日晒与烘烤而成，由于太薄，火力不足就腐败、火力过旺就破裂干涩或油耗味。一般店家的薄片肉干通常只有软嫩或干脆，能同时兼具酥脆与湿润，目前台湾也就仅有李老城系统的店家做得出。

其中「李香莹」在三姊妹齐心经营与老师傅支持下，才开幕1年多就已迅速站稳脚步，薄片肉干尝起来酥脆又带着鲜肉汁的湿润香甜，颇受老顾客喜爱。游客也可多家试吃比较，挑选自己喜欢的店家，反正三家店紧紧相连，走几步路就到了，比一比不吃亏。