春天限定的味道 8款樱花系甜品好应景
在日本，春天就是属于樱花的季节，餐饮业者也趁这春天来临之际推出樱花相关产品，从甜点到饮品都有，像是安普蕾修「樱花金时起士塔」、安普蕾修「樱花金时起士塔」、杏桃松饼屋「樱花松饼」等，都充满春天气息。▲安普蕾修_樱花金时起士塔。(图／安普蕾修提供)
安普蕾修「樱花金时起士塔」安普蕾修起士塔专卖店以樱花麻糬为概念，推出春季限定的樱花金时起士塔，3/1起全面开卖，限定供应，售完为止。樱花金时起士塔将原味起士塔作为基底，融入白凤豆馅与樱花叶碎，盐渍过后的樱花叶还保留樱花叶的微清新香气。同时，内馅也再放入红豆颗，借此降低其咸度，提出起士塔风味，带来具口感的内馅惊喜。除了内馅，起士塔上方还放置一朵完整的盐渍樱花。▲辻利茶舗3款「樱花雪月茶」，樱花雪月轻抹茶(售价150元)、樱花雪月煎茶(售价120元)及樱花雪月焙茶(售价120元)。(图／辻利茶舗提供)
辻利茶舗3款「樱花雪月茶」在日本，春天就是属于樱花的季节，日本日抹茶专卖店「辻利茶舗」也在3月1日起推出3款春季限定饮品，采用最高级食材日本国产八重樱，腌渍樱花巧妙结合绵密奶霜。这3款饮品分别是樱花雪月轻抹茶(售价150元)、樱花雪月煎茶(售价120元)及樱花雪月焙茶(售价120元)。
▲杏桃松饼屋「樱花松饼」。(图／杏桃松饼屋提供)杏桃松饼屋「樱花松饼」杏桃松饼屋「樱花松饼」由经典的薄松饼层层堆叠而起，所搭配的樱花风味白凤豆泥除了架构起整体樱花视觉，再以盐渍樱花瓣点缀松饼。值得一提的是，樱花松饼也适合与一旁附有的樱花手工义式冰淇淋一同品尝，手工制作的樱花冰淇淋同样使用樱花酱制作，风味酸甜具浓厚香气。
亚尼克「樱花双漩口味生乳卷」春天是属于粉色系的季节，亚尼克推出春季限定口味「亚尼克生乳卷－樱花双漩(450元)」，选自日本直输天然盐渍樱花，将樱花淡雅清香与北海道奶霜结合，限量推出贩售。这次亚尼克于樱花季特别推出生乳卷限定口味「樱花双漩」，选自日本神奈川本地的八重樱，无农药栽培，采用传统盐渍方法制成，将樱花、盐及梅子一起腌渍，拥有独特的酸咸风味。▲梦卡朵-日式樱花卷。(图／梦卡朵提供)
梦卡朵蛋糕法式樱花千层派、日式樱花卷梦卡朵蛋糕在2月就抢先上市「法式樱花千层派(299元)」与「日式樱花卷(450元)」，法式樱花千层派融入日式樱花元素，以低筋面粉混入不含一滴水的纯牛奶调和面糊来制作饼皮，内馅则严选日本进口樱花酱制成的轻盈奶油层层堆叠。实则份量厚实的日式樱花卷，以松软的戚风蛋糕为基础蛋糕体，再夹入生鲜奶油。▲梦卡朵-法式樱花千层派。(图／梦卡朵提供)