从科技业换跑道　陈建行回屏东老家种「大力参牛蒡」

▲屏东市归来牛蒡进入产期 。（图／记者陈昆福翻摄）

记者陈昆福／屏东报导

屏东市归来牛蒡进入产期，产销班班长陈建行带领班员开着挖掘机，一区一区的开采，由于牛蒡地下茎是深根性，所以靠挖掘机先将土壤翻松，班员跟在后面一根根拔起来，虽然相当费工，但看着牛蒡创造出的产值及富含的营养成份，满满幸福。

原在科技业上班的陈建行，不舍家乡牛蒡产业没落，10几年前辞去工作回到屏东归来老家，将种牛蒡的农友及长辈组织产销班，共同合作打出「大力参」品牌。

目前有13位班员，每年固定15公顷的牛蒡田，10月份种植，最近陆续采收，新鲜牛蒡采收后送到集货场清洗经分级，上品的部份装箱冷藏，次级的可以加工制成茶包饮品及保健食品。

陈建行指出，今年牛蒡品质还算稳定，只不过暖冬造成初期生长不顺，倒是农历年后的低温，让牛蒡品质变好。而牛蒡给人保健养生的观念，现在吃牛蒡最得时，可增加免疫力，以前销往日本，现在则国人都能方便吃到，尤其是超市，包装好的牛蒡特别安全。

全部15公顷的牛蒡田，几乎一半是有机，另一半是有产销履历，采收期可以到4月底，但最怕下雨，无法下田工作。

陈建行以合作模式和班员契作，从快消失的牛蒡产业，逐渐恢复生机，并创造商机，也帮班员提高利润，让更多农友看到牛蒡的亮点。