「大陆妹」是菜还是妹？ 她正名：请说福山莴苣！
「老板，来一盘大陆妹！」这样的点菜声音想必对大家不陌生，但其实「大陆妹」带有对陆配、外配的歧视意涵，在早期更是「娼妓、走私来台」犯法女子代表，就读北艺大艺术与人文教育研究所的曾品璇就跟同学发起「正名运动」，希望让大众反思常用辞汇背后的歧视意义。
曾品璇表示，在北艺大老师吴岱融的「女性主义教学法」课程上，她们学到台湾很多蔬果的俗名都冠上跟女性相关的「形容词或名词」，像是大陆妹（福山莴苣）、打母菜（茼蒿）、疼母菜（牛蒡）、美人腿（茭白笋）、圣女小番茄等；在「家事是女生的事」、「赞扬蔬果滑顺好吃、甜美可口」的背后，隐含对女性的「单一观点」，长久下来习以为常的观念，让语言的惯用法中不知不觉导入「性别歧视」。
▲曾品璇发起「福山莴苣」的正名运动。（图／北艺艺教提供，下同）
大陆妹的名称来自台语「大陆的妹仔菜」（me-a-tshai），但在1980年代新闻指的「大陆妹」是非法来台卖淫的陆籍女子，直到2000年后这个词才随着台语发音变成通俗的菜名；虽然在台语中没有贬抑或歧视，但同样是莴苣，相较于台湾莴苣，福山所产的莴苣特别使用「妹」来称呼，对大陆学生而言，这样的说法很不舒服。
曾品璇开始注意到身旁容易忽视的对话后，也发现她在国中任教时，曾有男同学对一位大陆来的女同学戏称「大陆妹」，让女同学觉得「受到嘲笑，很难过」；男同学觉得只是在「陈述事实」，但却在潜意识里隐含「性别、国族」的歧视，而每一天点菜的过程、忽视的过程，都是在加强这样的语言，让被影射的人虽然不舒服，也不能说。
「真的不容易！」为了让大众意识这件事，曾品璇跟研究所的同学发起了「用点菜终止歧视」的活动，印出写有「福山莴苣」的透明贴纸，覆盖在点菜单上的「大陆妹」字样上，透过这个方式跟老板提出理念，但接受的店家非常少；她也和同学在教书的中学，让学生发想议题讨论的方式，像是联络簿上贴贴纸、宿舍贴海报等，甚至送上「福山莴苣」的新菜牌，经过一番沟通，让北艺大学生餐厅的「大陆妹」牌成功更换。
▲▼成功更换的菜牌、菜单。
曾品璇表示，其实在进行活动的时候，大家都会觉得小题大作，能够成功说服北艺大学餐的老板真的很感动，虽然大家都认为是「想太多」，但生活中的视觉图像、声音、肢体和文字都有许多隐藏意义，理所当然的使用就会忽视其他人的感受；她举例，「如果到了外国，有一道『台湾妹／台湾弟』的传统菜色，被叫、被吃、被纸箱送来送去，感觉会好受吗？」至于有人说菜名来自语言的历史发展，应该保存这样的用法，曾品璇说，「我认同语言必须保存，但日常使用可以跟语言保存分开」，虽然很感谢网友考究辞源、让议题开始被讨论，但她想问「为什么许多对女性的词，都是贬义大于褒义呢？」如果我们忽视这些差异，只是反应自己没想到的潜意识习惯，让刻板印象继续存在而已。