等了35年迟未攻进咖啡故乡　星巴克明年进义大利开店

▲星巴克董事长长舒兹（Howard Schultz）。（图／镜周刊提供）

文／镜周刊

分布在75个市场、2万4千多家店的星巴克咖啡，却唯读在「咖啡故乡」义大利缺席，让不少咖啡控游走于义大利时，总觉得「少了什么」，然而随着星巴克宣布2018年进军义大利，终将实现星巴克董事长35年来的梦想。

30多年来，全球连锁咖啡馆龙头星巴克积极展店，进军全世界，唯独咖啡故乡义大利迟迟未见星巴克踪影，一直是星巴克董事长舒兹（Howard Schultz）的心头之憾。

但这项未意之业，即将在2018年达阵。舒兹今年2月宣布：「我以前觉得我们尚未准备好进军义大利。我认为义大利是很特别的地方，我很尊敬义大利的咖啡传统和义大利文化，我觉得我们必须赢得那种尊重、机会，经过以往岁月，我们现在做好进入的准备。」

经过35年的漫长准备，星巴克将于明年进军义大利，不仅完成舒兹的个人梦想，也更加完整了星巴克的全球布局。

▼义大利是咖啡故乡，义大利人一天习惯喝个2、3次。（图／镜周刊）

事实上，启发舒兹对星巴克的发展愿景，正是1983年他首次到义大利米兰出差。

当时，他走入米兰一家咖啡吧，喝下第一杯义大利香奶咖啡时，感受到放松的氛围，并发现咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓，正是因为它提供轻松的气氛、交谊的空间和心情的转换。「当时美国还没有这种东西，我有预感，自己将会大有作为。」后来舒兹把这种氛围和精神带回美国、并以此打造出现在的星巴克。

但近乡情怯，真正促成进军义大利市场的决定，却是等到星巴克在75国拥有2万4千多家门市之后，舒兹才觉得有信心，做好了准备。

在这之前，麦当劳30年前进军义大利，曾遭逢义大利人萌生「力抗外敌」所发起的慢食运动，并鼓舞当地饮传统。不过，最终仍未能阻挡麦当劳的金色拱门标志，以及其他随之而来的速食连锁店，成为义大利街景的一部分。

▼星巴克将在明年攻进义大利市场。（图／资料照）

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