独／味全转亏为盈「四大心法拚认同！」 董座陈宏裕打造台湾潮味道
当你身为市场中常年的第一名，却有约七年的时间丧失市场信任，该如何扭转命运？这是一位年届七旬的长跑者，在二年内翻转百亿企业的故事。
▲陈宏裕上任味全公司董座后，始终婉谢媒体专访，《ETtoday新闻云》取得独家专访，一窥这家食品老店的转型之路。（图／记者汤兴汉摄）
二○二○年，食品暨饮品大厂味全公司全年度整体获利达五．三六亿元，每股税后盈余（EPS）为一．○六元，宣告本业正式转亏为盈；同时，依据市场调查，台湾消费者对味全商品购买意愿上升至八三%，而截至今年第一季，味全整体业绩更较去年同期成长一成。
带领这个饮品一哥从谷底翻身的推手，是年届七旬、日日长跑的味全董事长陈宏裕。
曾任OK便利商店以及来来物流总经理的陈宏裕，近二年前低调接下味全食品董事长一职；在此之前，他是好食好事基金会的董事长，为国内食农新创打造生态系不遗余力，上任味全董座后，始终婉谢媒体专访，这一回《ETtoday新闻云》取得独家专访，一窥这家食品老店的转型之路。
时间拉回二○一九年六月，当陈宏裕首度以董事长身份主持味全股东会时，面对的是陷入近七年低潮的企业。
▲陈宏裕认为味全公司的员工们同舟一命拚到现在，具忠诚度的人才是公司最大的资产。（图／记者汤兴汉摄）
「在身上被烙上那五个红色的圈圈，这辈子洗得掉吗?洗不掉，永远是烙五个圈圈在你的身上，」陈宏裕说，味全从过去的龙头企业，历经食安事件后一夕跌落谷底，员工们同舟一命拚到现在，让他直言人才是公司最大的资产。
财务亏损如何逆转？ 首要恢复员工信心
「很多人对味全有既定印象，在改变他们的想法之前，要先让我们的同仁恢复信心，」陈宏裕接受《ETtoday新闻云》独家专访时坦言，这也是过去二年以来，他心心念念最重要的任务。
然而，要翻转一间营运近一甲子、曾是产业龙头企业的公司不容易，但长年维持凌晨三点起床，在暗黑夜色里晨跑的陈宏裕始终相信，天道酬勤，只要持续奔跑不放弃，总能盼得黎明。
▲2021第五届「台湾潮味道」味全学生新品开发竞赛5月正式起跑，味全公司董事长陈宏裕（左二）及活动代言人修杰楷（右二）共同与会。（图／记者汤兴汉摄）
当从董事会接下这份职责，陈宏裕的心中，暗自立下四大目标，第一条无关乎财报绩效，而是要恢复味全员工的信心。「为什么要恢复人的信心，这个人出去至少有品牌在身上…我们现在不讲说同舟共济，但是要一心一力。」他说。
「这五个(圈圈)已经烙上永远跑不掉，跑到美国人家说那个是味全的，是不是，所以我们要恢复他信心以后，慢慢获得认同，真的，在这里做真的是很不错，不会后悔，当他二鬓斑白的时候，回头再看的时候，不会后悔是不是，他在这里贡献过，这是很重要的。」陈宏裕对着镜头正色说道。
一甲子老店同舟一命 四大心法拚认同
回头望向会议室外墙的五个红色圆圈，如此鲜明的味全商标，陈宏裕话锋一转，向记者谈及他心目中的领导的权威；作为领导，「来自于你对下面的同事的支持，才是权威，你可以支持他，把你的权力可以发挥到去帮助他，这叫权威，并不是说领导的权威是在命令同事，然后指挥他，不是，我们的权力来自于帮助别人、服务别人，这观念要很强烈。」他说。
领导里面的一个「领」字，是做属下做不到的事情，陈宏裕认为，作为领导者的先决的条件是必须没有私心；在带领公司团队时，也要有胆识、有魄力，作为企业文化的形塑者，他也首度对外揭示领导的四大心法。
▲陈宏裕说：「很多人对味全有既定印象，在改变他们的想法之前，要先让我们的同仁恢复信心。」（图／记者汤兴汉摄）
「领导者要有条件，深植内心的修为，第二个就是你有不必、不要人家提醒的自觉，领导者要不用人家提醒你嘛，第三个是你要有以约束为前提的自由，你虽然是董事长，但你是要被约束的，被董事会约束的自由，第四个是要有时时帮助别人的那种善良，对，对，本来就要这样，所以领导者很重要的。」陈宏裕说。
一如在暗夜中的跑者，以专注、日日新又日新的态度，锻炼出坚持的耐力，味全台湾事业部去年开始转亏为盈，大陆市场亦从去年十一月开始转盈，推升去年全年度获利五．三六亿元，每股税后盈余（EPS）达一．○六元，核心品牌每日C在去年业绩大幅成长四成，贝纳颂罐装咖啡业绩成长廿六%、健康厨房品牌成长五八%，表现不俗。
现在，陈宏裕瞄准的下一个成长动能，是长久以来被伯朗咖啡独占逾三成市占的罐装咖啡市场。依据外部市场调查，台湾咖啡市场规模超过七百亿元，台湾人一年就喝掉廿八．五亿杯咖啡，味全旗下贝纳颂咖啡主攻常温市场，目前市占率约八%，五月下旬推出保特瓶装新品抢市，目标市占率成长一倍，并立下三年内挑战市场龙头伯朗咖啡的目标。
或许不是每间公司都有能力与机运，如味全从食品老店变身台湾潮味道的代言人，从谷底华丽转身，但陈宏裕及员工们面对泥淖般的僵局，却仍向标竿竭力奔跑、翻转味全的姿态，可望成为许多陷入困境的企业，都能仿效的一课。