法式美食街超吸睛！卖场改装引人潮爆满　高CP值丼饭最夯

▲大润发改装美食街，法式风格吸引人潮。（图／记者曾婉婷摄，下同）

记者曾婉婷／综合报导

近年来，量贩卖场除了贩售商品外，更注重消费者的服务体验，像是家乐福就在卖场内加设休息区，而大润发则是看好美食街商机，在内湖2店耗资1亿元改装，更成立「乐食汇」品牌，引进麻膳堂、八坂丼屋、花月岚等，约20家品牌。其试营运至今约2周，常常可看到座位区人潮爆满盛况，尤其八坂丼屋更被封为超高CP值丼饭。

大润发在全台的22家卖场中，只有4家同时拥有美食街及商店街，背后实际经营者是法商颐莫尚(immochan)，主要在管理卖场旁的美食街及商店街，粗估每年营业额就超过60亿元。 而这次耗资1亿元改装内湖2店，是以法式街道风格为定调，像是餐厅看板采用仿黑板材质、书写出详细菜单，而且店家还会陈列出新鲜食材，整体明亮，十分吸睛。

大润发指出，试营运至今观察到，假日在卖场亲子客群的带动下，来客显著成长3成以上，而平日进场的上班族及小家庭客群也意外地增加，成长幅度超过5成，甚至是离峰时段，600人的座位区也都能坐满5至7成，让营运部门颇为讶异。

大润发表示，经内部分析，新的装潢、人气餐厅的进驻，吸引到平日在附近上班生活的民众，提高了开车前来用餐的意愿，像是麻膳堂、八坂丼屋、花月岚等较高知名度品牌，于中午用餐时段都可看到排队人潮。

而法商颐莫尚台湾分公司总监苏逸鸿则指出，看好美食街蓝海市场，「乐食汇」品牌在未来3年内，会在大润发之外的场所拓点，预估会有2至3个据点，举凡医院、交通转院站等，都是考虑重点，抢攻每年至少百亿元的美食街商机。