北市高CP值丼饭!最便宜只要119元 饭汤可无限续加
位于行天宫站附近的野狼炭火丼饭,开店1年多,获得附近住户不少好评,店里除了主打高CP美食丼饭之外,还有一款私房炖牛,售价仅119元,采用半筋半肉慢火炖熬煮,将微辣酱汁淋在精选的台梗9号米,还提供免费无限加饭加汤的服务,希望给贪吃饕客们更多的平价选择。
▲野狼炭火烧肉主打高CP丼饭。(图/记者华少甫摄)
店里的酱汁是纯天然,无添加人工色素,坚持遵循日本师傅传授的方式熬煮,以天然蔗糖为基底,精心熬制4~5小时,其中需要以细火慢炖的方式制成,让蔗糖熬出自然的搪色,酱汁熬煮过程中,再加入天然的水果原汁跟四种秘方,每一滴酱汁都代表着师傅对于自我的执着,这也是店家自傲的「野狼自慢」。
饿狼牛肋 289元取自牛肋骨之间所挟带的精肉,炭火高温下让这些筋膜瞬间收缩,吃起来口感足够,也特别软Q多汁。
▲炙焰无骨牛小排采用美国choice等级前胸肋骨部位。(图/记者华少甫摄)
炙焰无骨牛小排 319元 采用美国choice等级前胸肋骨部位,结实的肉配上丰富的油花,每一口都让人回味无穷。店家建议吃原味就好,「我们在大火炭烤的过程时,已经把牛肉的甜味锁在里面,吃的过程可以感受到炭焦香。」
慢火洄澜鸭 279元肉质跟油花均衡,使用花东的樱桃鸭,慢火烘烤后呈现亮粉色,鸭油油香动人,鸭肉口感丰富弹牙,搭配洄澜鸭丼的特制酱汁,香气逼人。店家也解释「洄澜」一词的由来,「这其实是花莲以前的地名,大概在清朝的时候他们都是这样叫,意思是美丽的后山。」
元祖鸡丼 159元采用CAS去骨鸡腿肉,由酱汁半腌渍后,在用高温炭火将肉汁封存在鸡腿内,层层香气风味鲜明。
▲炙烧板腱丼产用美国choice等级的牛只上肩部位。(图/记者华少甫摄)
炙烧板腱丼 259元产用美国choice等级的牛只上肩部位,肉质中带胶质牛筋,牛筋受热厚软Q适中,搭配糖心蛋、花椰菜、韩式泡菜等配菜,是店里的招牌餐点。客人可以先吃原味肉香的味道,想吃重口味的可以添加玫瑰盐,或是可以搭配海苔大口吃。
好康分享活动,即日起至11月15日止,到店里消费满500元,并出示《ETNEWS新闻云》app,便可获得一份炸鸡喔!
野狼炭火丼饭
地址:台北市中山区民权东路三段60巷6号电话:02 2507 3606营业时间:11:30–14:00, 17:30–22:00
《ETNEWS新闻云》现正与店家进行采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETNEWS饿势力》脸书洽询
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