吃辣真的会瘦吗？　关于辣的「4大秘辛」一次破解！

▲许多人爱吃麻辣锅，就算炎炎夏日吃得满头大汗也超满足。（图／ETNEWS示意图）生活中心／综合报导

过去曾有多项研究指出吃辣有益身体健康，也让饮食中无辣不欢的男女多了吃辣的理由！但其实不少人对于吃辣存在有多种迷思，其实辣不是味觉，而是种触觉，当味蕾神经受刺激后，会将痛楚讯息传至大脑，因而造成每个人对于热与痛的接受度不同，而吃辣的能力大多是天生的。

香港《苹果日报》破解关于「辣的4种迷思」：

1.吃辣能训练？常吃辣，的确能提高对辣的接受度，原因在于吃辣以后味觉变得迟钝，对辣的敏感度也降低；一旦太久没吃辣，又会被打回原形。

2.吃辣能减肥吗？营养学家Pamela Peeke曾指出，吃辣能使体温上升，促进新陈代谢与脂肪燃烧。但报导却说，辣椒素虽可提高新陈代谢率，让皮肤发红、发热，但效果难以持续。▼辣椒中所含有的辣椒素对于减肥的效果有限。（图／取自librestock网站）

3.喝冰水能解辣？难以承受辣度时若喝冰饮、冰水解辣都是没用的！最有效的方法就是「喝牛奶」，因为其本身有酪蛋白，能降低辣椒素所带来的刺激；此外，喝甜或吃酸的也都能获得缓解。

4.越能吃辣＝越能吃苦？玄学家麦玲玲师傅指出，吃辣本身和神经线与感受疼痛有关！依玄学角度而言，视命格是否属于寒命，或在冬天出生完全「无火」，这类人就比较适合吃辣。