「佛系減肥法」不挨餓也能瘦！營養師：吃對食物比少吃更重要

连假或逢年过年开工后，不只小朋友、上班族、熟龄长辈还没回神，「体态」也还没回神。大吃大喝让你体重上升、有满满的罪恶感吗？营养师表示，想快速回归原本体态，只要掌握假期后关键7天的不挨饿饮食术，也能吃得健康营养。

晨光健康营养专科院长赵函颖表示，节假日难免大鱼大肉，营养摄取过多而发福，但想拥有美型，绝对不能以少吃饿肚子方式，吃对食物比少吃更重要。

赵函颖推荐【7日美型挑战食谱】，以【4天超商轻食组合】和【3天健康自煮餐】，搭配高纤无糖或低糖豆浆，来掌握节假日后瘦身关键7天，无论大人、小孩、高龄者都适用，不用挨饿节食，还能吃得健康营养又饱足。

赵函颖说，7日食谱每天选其中一餐可采此方式。

【周一】可考虑受到外食族欢迎的超商高纤早餐开启满满元气，建议以超商地瓜、茶叶蛋搭配无加糖高纤豆浆。

【周二】午餐或午茶时光时，可以超商洋芋沙拉佐生菜，搭无加糖黑豆浆，吃饱吃巧又能减少负担。

【周三】小周末，晚餐也可营养满满又轻盈，建议超商盐曲鸡腿温沙拉，搭配无加糖高纤豆浆。

【周四】下班运动后，需补充蛋白质，建议超商鸡胸肉搭配低糖高纤豆浆。

减重是许多人的新年新目标，建议水果适量摄取。 图／pexels

【周五、周六】为水果日，可手作高纤、高颜值的缤纷果昔。可准备香蕉半根、奇异果1颗、红色火龙果1/4颗、无糖高纤豆浆450cc，将3种水果与150cc的无糖高纤豆浆打成汁，再分层倒入玻璃杯中，搅拌或分层饮用即可。

另外，也可准备奇异果一颗、香蕉半根、蓝莓数颗、草莓数颗、燕麦或健康无调味谷片半碗、无加糖黑豆浆250cc，将水果切丁后放入燕麦或无调味谷片碗中，再倒入无加糖黑豆浆就完成。

【周日】时则是食谱最终日，赵函颖指出，可以高纤蔬菜百菇锅犒赏自己。食材准备鲜香菇2朵、鸿禧菇与玉米笋适量、高丽菜 1/4 颗、黑木耳4朵、蛤蜊数颗、昆布1条、无加糖高纤豆浆600cc。

先将昆布与蛤蜊放至400cc水中煮滚成海鲜高汤，并加入豆浆做为火锅汤底，最后将蔬菜与菇类放进锅内煮滚即可食用，低脂又含高蛋白、铁质。