柑橘控必看！开箱皇帝都爱的帝王柑 「柳丁外表＋橘子吃法」超特别

▲柑橘控必看！开箱皇帝都爱的帝王柑，「柳丁外表＋橘子吃法」超特别。（采访撰稿／记者黄棱涵；摄影剪辑／记者谢婷婷）

▲记者进入嘉义中埔的山区，帮大家开箱深受清朝皇帝喜爱的贡橘「帝王柑」。（图／记者谢婷婷摄）

远离都市尘嚣，记者来到嘉义中埔的山区，帮大家开箱深受清朝皇帝喜爱的贡橘「帝王柑」，在帝王柑达人陈群元的带领下，发现「帝王柑」看起来像柳丁、却是橘子吃法相当特别！陈群元表示，其实帝王柑综合了柳丁跟橘子的优点，只要像橘子一样剥皮就可以吃，但是吃起来不会有橘子的酸感，反而会有柳丁的香甜。

▲▼帝王柑达人陈群元表示，帝王柑综合柳丁跟橘子的优点，只要像橘子一样剥皮就可以吃，但是吃起来不会有橘子的酸感，反而会有柳丁的香甜。

陈群元也提到，种植帝王柑需要悉心照顾，「要特别注意水不能太多，像嘉义中埔这边丘陵地、排水快，还有位于阿里山脚下，日夜温差大，因此傍晚时候冷空气下降，这时候果实的糖度和香气累积就会比较好，更重要的是帝王柑必须定时施肥、补充成长养分，不然很容易就会死掉」。

▲帝王柑需要悉心照顾，要特别注意水不能太多，还要定时施肥、补充成长养分。

陈群元指出，「帝王柑的产季差不多是11月至12月，因为不好照顾、数量都很少，每年产量都很珍贵」，记者也实际体验采收帝王柑，不过留的果梗太长被笑说不及格，采收时要特别注意枝干上的刺，尤其帝王柑的刺特别长，另外剪的时候果梗不能留太长，避免洗果时会伤害到其他颗帝王柑。

▲▼记者也实际体验采收帝王柑，采收时要小心刺特别长之外，果梗不能留太长，避免洗果时会伤害到其他颗帝王柑。

采收完的帝王柑接着要做清洗的动作，陈群元说明，经过水柱清洗之后，帝王柑的果皮颜色会变得更鲜艳漂亮，等风干后再做人工筛选动作，把有虫蛀的、不美观的都挑起来，最后透过机器挑选大小，依照重量分级出货。

▲▼帝王柑清洗过后，果皮颜色会变得更鲜艳漂亮，进行人工筛选选后，再透过机器挑选大小，依照重量分级出货。

这个看起来像柳丁、却是橘子吃法的「帝王柑」，皮薄而且有特殊香气，口感特殊甜而不腻，除了好剥好吃之外，营养也相当丰富，含有大量的维他命C以及丰富的钾，难怪连清朝皇帝也开启美食雷达成为帝王柑控！

▼「帝王柑」含有大量的维他命C以及丰富的钾，难怪连清朝皇帝也爱吃。