高雄饭店美式工业风火锅4／8试营运 连4天前20组客人送巴西龙虾
高雄丽尊酒店2楼「木柜工厂创意锅物MUQE FACTORY」4月8日开始试营运，588元起就能澳洲和牛吃到饱、现捞活虾及台湾产地直送小农蔬食，现场更有多款每日主厨手做甜点，及Häagen-Dazs冰淇淋无限量享用。试营运首4日加码送龙虾，4月8日-4月11日，每日前20组用餐贵宾，加赠新鲜巴西龙虾半只。
▲木柜工厂餐厅整体装潢风格采用轻美式工业风。（图／高雄丽尊酒店提供）
木柜工厂餐厅整体装潢风格采用轻美式工业风，运用多种木材与墨蓝色系风格打造，搭配大理石台面，提供给每位饕客舒适的用餐环境。
主打汤头有四川麻辣锅、日式寿喜烧、香蒜豚骨锅及广东汕头火锅；四川麻辣锅加入花椒及香料慢慢熬煮出又麻又香的浓厚汤头；日式寿喜烧汤头浓而不稠；香蒜豚骨锅使用猪大骨慢熬，加入蒜头提炼出浓郁的香气；「广东汕头火锅」运用扁鱼及多种香料炖煮出清爽鲜甜汤头。除此之外，每季更会不定时推出季节限定锅底。
▲广东汕头锅。（图／高雄丽尊酒店提供）
除了澳洲和牛吃到饱，另有严选多样顶级食材供饕客单点享用，像是日本A5和牛、美国Prime沙朗牛肉；海鲜则有现捞活虾、新鲜现切生鱼片、韩国大生蚝、野生海龙虾、帝王蟹脚及北海道干贝盘等，而特别为海鲜控推出的「极品海鲜总汇」包含了佐渡花蟹、斑节黑肥猪虾、软丝、北海道扇贝、韩国鲍鱼及黄金斑鱼等。
▲全台首家主打日本A5和牛一头牛吃到饱的锅物餐厅「和牛祭锅物放题」3月31日正式进驻微风南山5F。（图／记者黄士原摄）
另外，全台首家主打日本A5和牛一头牛吃到饱的锅物餐厅「和牛祭锅物放题」，3月31日正式进驻微风南山5F，提供日本A5和牛整头采购分切22个部位、澳洲至尊Blackmore 9+纯血黑毛和牛、西班牙国宝伊比利猪、养猪王国丹麦快乐猪、台湾国宴桂丁鸡等无限供应，价格680元起至1880元。
▲和牛祭锅物放题有4种价位可选。（图／记者黄士原摄）
和牛祭对于肉品要求严格，整头采购日本九州的A5和牛，九州为日本和牛产量最多的区域，如鹿儿岛、宫崎、熊本、佐贺等品牌牛，油花均匀细密、肉质柔嫩化口。整头日本A5和牛分切22个部位，从油脂轻盈肉感浓厚的的芯芯（和尚头）、内桃子（头刀）等珍稀部位，到油脂丰富的肋眼、沙朗、龟子（后腿）、米司基（板腱）、牛小排等极品上肉部位一应俱全，让消费者可依不同部位特性穿插搭配享用。1880元就能享用全部22个和牛部位。
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