果干不须检疫 可成外销利器

一鸣生技公司研发经理萧旦伦说，果干没有出口检疫问题，或许在这波凤梨销陆受阻危机中，可做为强攻外销新利器。（林宏聪摄）

挺凤梨农不能只靠狂买！高雄青农萧旦伦未雨绸缪转型加工，将水果制成果干，近年打入欧美市场，适逢凤梨销陆受阻，他指果干没有检疫问题，可做为强攻外销新利器；屏东县府也提醒，凤梨盛产期未到，呼吁民众「细水长流」。

「台湾水果要走出去，必须走不同模式！」一鸣生技公司研发经理萧旦伦实地考察，发现欧美国家有吃果干习惯，连早餐的营养片都会加入果干，于是2014年起投入果干研发，改用冷冻真空干燥技术，水果截切处理后经负40度冷冻，再至少48小时干燥，确保含水率低于3％。

产期持续到6月

他说，热烘的果干吃起来湿湿黏黏，冷冻真空干燥制成的果干因为只把水分抽离，保留水果营养价值与香气，在国内的高端卖场销售不错，3年前透过贸易商打入美国有机超市，最近更与北欧买家洽谈，准备装柜出货。

萧旦伦表示，台湾因电力、人力、水果栽种成本偏高，难与国外低价果干竞争，但台湾水果风味特殊，让外国人留下深刻印象，并非没有竞争力，而且果干外销没有检疫问题、体积小易保存，最近凤梨暂停销往大陆，果干或许可成外销替代方案。

上网预购免抢收

全台一片抢救凤梨声浪，不过屏东县长潘孟安说，凤梨产地从屏东一路北上到嘉义，产期会持续到6月，如果大家现在一窝蜂抢购凤梨，除了会造成产销失调，也会排挤到其他水果，因此鼓励大家「细水长流」，不要爆买而是持续购买。

为此，屏东县政府整合县内各果园、合作社成立预购平台系统，业者登记何时能出多少凤梨，民众直接上网预购，媒合供货商及消费者，保证供货稳定。潘孟安说，做好产品分流农民不会抢收，才能保障品质。

为避免有人趁机抬高或压低价格，价格统一每台斤14元上下，每箱10公斤400元，含运费500元。他说，有商人想利用这个机会压低凤梨采购价格，但为了保障农民利益都会拒绝。