过年暴吃就怕心梗 专家曝4种护血管食物

过年期间桌上总是丰盛菜肴，难免对心血管造成负担。(示意图/ Shutterstock )

过年期间桌上总是丰盛菜肴，难免对心血管造成负担，营养师李婉萍分享4类保护心血管的食物，包括坚果种子、地瓜及地瓜叶、原味优格、黑巧克力，但她也提醒，即使是健康、甚至所谓的超级食物，都别忘了「适量」的原则，饮食种类越多样化，获得的营养成分才能更趋完整。

过年期间，大家多是大鱼大肉、零食吃不停，再加上寒流一波波，这时格外要注意心血管的健康，以免心梗、中风突袭，李婉萍在其脸书粉专上表示，除了要穿得暖，避免低温让心脏负荷过大外，饮食上也可多吃一些护心食物，因此她分享4种护心血管的食材。

1. 每天1汤匙坚果种子

所含有的脂肪属于为单元或多元不饱和脂肪，对改善胆固醇、预防心血管疾病有正面助益，最好选无盐、原味的产品，且不宜过量，每天一大汤匙（约杏仁果5颗、花生10颗、腰果5粒）即可。

2. 每周吃2次原味优格

可以提供钙、蛋白质和维生素D，一项发表于《美国高血压杂志》的研究表明，摄取优格对患有高血压的成年人而言，能降低心血管疾病风险，每周食用2次以上的受测者罹患重大冠心病或中风的风险降低约20%。

2. 地瓜和地瓜叶

地瓜所含有的膳食纤维和镁，对预防和控制糖尿病非常重要。有研究指出从地瓜萃取出的物质Caiapo，可透过改善第2型糖尿病患者的胰岛素敏感性来改善血糖。由地瓜叶里含大量多酚类化合物，能抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，进而降低罹患心血管疾病的机会。

4. 适量黑巧克力

应尽量选择不含糖与饱和脂肪、加工程序较少、可可含量至少70%的黑巧克力，其中的白藜芦醇和可可多酚（类黄酮），与心脏的健康相关。2020年一篇发表在《欧洲预防心脏病学杂志》期刊上的论文表示，每周至少吃一次巧克力的受测者，比起每周少于一次的人在罹患冠状动脉疾病的风险降低8％。