黑糖芭比莲雾 每公斤达500元

嘉县梅山乡农民种植的「黑糖芭比」莲雾每公斤可卖到500元，右为梅山乡农会总干事黄世裕，左为莲雾农陈善印。（张亦惠摄）

嘉义县梅山乡的圳南村是嘉县莲雾的主要产地，近来开始收成，今年许多水果都受天气影响烂掉或裂果，但梅山莲雾非但未受太大影响，反而因此甜度上升，这几年流行的「黑糖芭比」品种在拍卖市场上每公斤可卖到500元。

种植莲雾超过40年的梅山乡农会莲雾产销班第17班班长陈善印说，以梅山来说，没做产季调节的莲雾约在7月开始采收，今年莲雾开花时期刚好碰上干旱，越干花开越多，果农要适时疏果，套袋后约40到50天可以收成。

陈善印说，莲雾的价格很稳定，农民也会自行调节产季，除百年老树外，农民会将莲雾树盖上黑网子调节气温，让莲雾搞不清楚白天或黑夜，进而延后产期、调解产量，避免所有莲雾同时采收。今年虽花开得多但受干旱影响，果粒会较小，因此目前最大颗是6颗2公斤装。

梅山乡农会总干事黄世裕指出，梅山可说是「莲雾之乡」，南洋原生种莲雾最早就是源自梅山，吃起来微酸、清甜，口感爽脆多汁，过去全盛时期梅山种植面积约有1000公顷，后来逐渐减少到目前约4、500公顷，分布在圳南、大南、圳北等村落，因种植地海拔约350至800公尺，又位在北纬23.5度，相较其他地方出来的莲雾，果肉密度较高，口感轻脆、水分足够。

黄世裕说，目前农民仍多数种植黑霸王莲雾，乡内也有多棵百年老树，产量相当不错，这几年来除了黑霸王外，有的农民改种由「香水」及「砲弹」两品种交配出来的「黑糖芭比」卖相好、价格高。