黑芝麻维持心血管健康 4大功效一次看！

黑芝麻营养价值高，富含人体必需营养素。图为黑芝麻粉。(陈瑀伦摄)

维持心血管健康，除了保持均衡饮食，适量摄取黑芝麻也是关键之一。黑芝麻营养价值高，富含人体必需营养素；其中，丰富的矿物质能够预防骨质疏松，富含的油脂及膳食纤维，能帮助维持肠道健康。

「黑芝麻4大功效」

1、 维持心血管健康：芝麻素为黑芝麻的核心成分，具有抗氧化、降胆固醇、稳定血压及抗癌作用，是维持心血管健康关键之一。

2、预防骨质疏松：黑芝麻含有钙、镁、锌等多种矿物质，并富含维生素E和Omega-3，有助于强化骨骼、降低骨质疏松风险。

3、促进肠道健康：黑芝麻富含油脂与膳食纤维，可润滑肠道，促进蠕动，对缓解便秘具有良好效果。

4、预防贫血：黑芝麻中丰富的铁质有助于维持血红素的正常运作，从而预防贫血。

黑芝麻虽富含营养，但每日摄取量宜控制约10克（约2茶匙）内，避免过度摄取导致油脂与热量超标；特别是经加工的芝麻酱或其他芝麻制品，常含有过量的钠，过度食用可能增加高血压及其他健康风险。

其中，黑芝麻和黑芝麻粉的营养成分相似，均属高热量食物。黑芝麻粉经研磨后保留大部分原始营养，但在使用上更为方便，适合添加到饮品或食品中，不过需要注意的是，无论选择哪种形式，均应适量摄取，避免过量带来健康负担。

无论选择哪种形式的芝麻产品，均应适量摄取，避免过量带来健康负担。(陈瑀伦制表)