化工海带10年卖4000顿 业者不满被逮惊爆：全台都这样
▲工业用「碳酸氢胺」通常被当作泡皮革的软化剂，如今却被黑心业者用来浸泡海带（图／东森新闻）
高雄市卫生局人员发现，有业者使用工业添加物「碳酸氢胺」来软化海带，10年来至少出货4000公吨，被不知情民众吃下肚。消息一出，传统市场卖海带的摊商、夜市里的卤味摊生意都大受影响，急着自清。但被逮的潘姓夫妇如今却惊爆：「全台都是这样」认为只有自己被查很委屈。
▲硫酸铝铵（铵明矾）粉外包装以斗大文字警告「禁止用于食品」。（图／东森新闻）
食药署日前发现屏东化工行「达鑫化工原料行」有工业级添加物流向食品加工厂后，检警随即会同卫生局稽查人员前往搜索，当场查扣碳酸氢铵、矾粉、铵粉等工业级添加物约600公斤，以及正在浸泡的海带40多桶，并由卫生局稽查人员封存。
根据高雄地检署调查，从事食品加工的潘姓夫妇涉嫌将海带泡进工业添加物「碳酸氢胺」中，借此加速产品制成速度，时间长达10年。若以每月出货约36公吨来算，10年来就有高达4000公吨流入市面，被不知情的民众吃下肚。
检方发现，潘男会先利用工业级「硫酸铝铵」（铵明矾）来浸泡海带，随后再捞起泡入「碳酸氢铵」及重碱的溶液中，等到海带变软才装箱贩售。估计自2014年4月以来，已有400公吨的海带食品流入高雄市左营区、凤山区、大社区等49处传统市场摊商。
潘姓夫妇宣称「全台湾的海带都是这样洗」认为只有自己被查很不公平，因为他只是拿「碳酸氢铵」来「清洗」海带，并非浸泡。但检方认定潘姓夫妻涉嫌重大，除冻结他们银行内约新台币920万元的存款外，也向法院声押。最后，法官认为2人均已认罪，无羁押必要而请回。
据了解，工业用「碳酸氢铵」是皮革厂拿来泡皮革的软化剂，含砷、铅等重金属，吃下肚恐会伤肝肾。至于「硫酸铝铵」（铵明矾）也同样含有重金属，很可能对肾功能不好的人造成铝中毒，同时增加阿滋海默症风险。如今台中、屏东也有业者向同一家化工行购买工业原料，化工海带是否早已流窜全台，检警还要再深入追查。
▲台中、屏东也有业者向同一家化工行购买工业原料，疑似拿来制作食品。（图／东森新闻）