混搭城市曼谷 一个天使栖息的地方

来源:世外游园

泰国人把从1782年以后的日子称为“曼谷时代”,在他们心中,这里永远象征着泰国的精神,是一座“天使之城”。曼谷也是从那一年开始,逐渐褪变成一个古今、东西“混搭”的24小时持续繁华的城市。它既保留着对传统敬重的诚意,又流淌着活跃的,极具创意色彩的血脉。所以,尽管它不分昼夜地堵车,尽管它常年湿热,人们还是甘愿沉醉在这里感受“泰式”享乐。

曼谷的蓝天白云

曼谷和其他城市一样很有自己的个性生活在这个城市的人也都因为不同的个性而结成不同的圈子,我想这也许和北京一样吧。不同圈子里的人去不同类型地方吃喝、生活、交朋友,同时,不同圈子的人也在不断地改变着城市的隔局。比如像ThongLong这个区域以前不过是个远离商业街的偏僻地方,而慢慢地因为有很多艺术家躲在这边创作和生活,现在这里就变成了一个有趣的文化区域,有很多不错的咖啡馆、画廊、书店、小商铺在这里得以很好地生存。同时,越来越多有共同爱好的人也来这里“安居乐业”。和这种情况类似的在曼谷还有很多地方,它们没有好坏之分,也没有高低之分,每个地方你所看到的人和事都有各自的特点。曼谷说到底是个很包容和多样的城市,远远不止表面看到的这些。

美味:Food is everything

泰国传统的美食口味都是以酸、甜、辣见长。

如24种果你只愿意在曼谷挑选一件事做的话,一定是吃。“Food is everything!”在曼谷生活近20年的华裔娜林(Nannalin)如今在夜市里经营自己的小吃摊,提起曼谷的美食,她激动地数罗起来:“在曼谷能找到世界各地的美食,而且因为这里的人对美食的挑剔,所以能够活下来的餐厅大多数都有不错的水准。但最值得去吃的还是老铺子和一些精品餐厅,他们通常都会自己做香料调料。泰国人普遍喜欢吃酸、辣、甜等口味重的东西,所以泰国菜的精髓尽在香料中,比如各式辣椒、香浓咖哩鱼露虾酱椰奶柠檬汁等。”Nannalin还颇有耐心地在地图上勾了很多特色餐厅:

水门海南老店(petchburi road, pratunam,rajthevi, AMARI Watergate酒店斜对面的桥下)算是隐藏在曼谷水门闹市区中的一家美味老店,摊铺的主要标志就是身穿黄色T恤服务生。说起来,黄色是泰国国王最喜欢的颜色,他们这样穿是为了表示对国王的喜爱。这里的海南鸡饭新加坡略有不同,其实是在传统的新加坡海南鸡饭基础上配上了鲜美的肉骨茶和鸡汤。再加上酱汁调料的不同,就做出了自己独特的味道。通常来这里吃饭的都是本地熟客,所以点菜直接简称“一份鸡”(一整套的价格大约是人民币10元左右)。老板会讲中文,所以当地很多华人也经常能在这里找到些家乡的感觉

翟都翟:亚洲地区最大的跳蚤市场

曼谷琳琅满目的创意小店让游客们应接不暇。

香港建筑设计师Walter算是一个不折不扣的曼谷通,职业的缘故,他常常跑来曼谷。除了对泰国的家私设计很有研究之外,对于在曼谷购物也算得上精通了,还曾经著书专门介绍自己的曼谷购物经。“以SIAMCENTER为传统的龙头地,里面设有本地年轻设计师的潮流服饰时装店,更有大大小小不下十多间的家具美艺小店;除此以外,最能和曼谷年轻人生活消费贴近的商场MBK,是探索本地年轻人生活品味和原创口味的好地方;新近流行的时尚区以THONGLOR小区一带的休闲生活文化店为主,来自新加坡以设计、摄影、艺术、建筑为主流的BARSHEER - GRAPHIC ART BOOK书店,在THONGLOR小区的H1崭新生活计划中设有专门店,像是台湾的诚品书店、香港的Page One, BARSHEER在曼谷是推动另类美艺风潮的文化书店;还有整个亚洲地区上最大的跳蚤市场翟都翟Chatuchak;至于在市内的大型商场里,年轻人的时尚品牌灰狗(Grey Hound)、苏打(Soda)早已是曼谷前卫流行服饰的代表了。”

泰国最著名的家居精品店COCOON DESIGN CO.LTD(Gaysorn Plaza 3rd Floor, Room 3-03 & 3-04,999 Ploenchit Road电话:+66-26561006)是由两名外国人与一名泰国人组成的组合,Carlo专职室内与家居设计,Wichakom则以小物摆设与服饰为主,而Hans则多照顾对外出口贸易。开业短短数年的Cocoon,以富艺术性摆设为主,货品融合了泰国东方特色与西方美艺感觉于一身,产品颜色多以鲜艳色彩见称。整体来说,这里的艺术品位极高,是著名百货店同一类型的艺术小角落模式。Cocoon除了出口小家居外,店中更放置新派泰国艺术家的One-off作品,绝对是集精品与艺术于一身的小店。

酒店设计:泰国人想象力和创意的发挥

年轻的Paravi是曼谷一家平面设计公司的首席设计师,他有个奇怪的僻好,就是每个周末一定住在不同的酒店里。所以,对于曼谷的酒店,他是很有发言权的。“泰国人的想象力和创意近几年越来越多地发挥在了酒店的设计上,平均每年都会开出很多家很棒的设计酒店。这些酒店大都规模不大,但都十分有个性,住在里面让人觉得不想离开。除此以外,在Khaosan路和Sukhumvit路两边隐藏的一些精品小酒店也十分有味道。有时候,住在一个地方的酒店里,能够闻到那个地方的气味,那是一种特殊的融入方式。”

Metropolitan(27SouthSathornRoad,Sathorn电话:+ 66-26253333)是我一直向朋友们推荐的一家前卫的设计酒店,是新加坡当红的室内设计师Kathryn Kng去年设计的作品。其实酒店的建筑原来是青年基督教会的所在地,在改造的时候仍然保留了很多老建筑的结构,但是酒店大堂和房间里的布置特别的简约和现代,大部分采用了强烈的黑白对比。最棒的是房间里超大的浴室,看起来就好像是一个小型的SPA中心,住起来非常舒适。

曼谷:24小时不停寻欢作乐

siam中心商厦里充满了创意色彩。

曼谷算得上是比较“疯狂”的城市,虽然好像大家也都有忙碌的时候,但还是觉得泰国人比较能“玩儿”。无论多么紧张,人们都会想办法发泄出来。所以年轻一些的人晚上是喜欢在外边玩。泰国皇太子的“御用”DJ Kenny谈到曼谷的夜生活来颇有感受,“曼谷有很多晚上可以去的地方,而且风格不同。有比较High的酒吧和Club,也有安静的咖啡馆和可以看夜景的餐厅,更有丰富多彩的各种夜市。要是有足够精力,24小时不停地‘寻欢作乐’都能找到合适的地点。但晚上出去还是要小心一些,虽然曼谷的治安还算不错,但小心总是必要的。”

Q Bar(34 sukhumvit soi 11电话:+66-22523274)是在晚上最热闹的区域sukhumvit路上一个有名的酒吧。酒吧的设计很像是纽约街头的那种,里面有特别出色的调酒师,能做出超过70种掺有伏特加鸡尾酒。除此以外,他们还长年邀请世界有名的DJ来这里表演,所以音乐也算得上是数一数二的。尤其是每个周日的晚上,这里都会有hip-hop派对,如果喜欢这类的音乐,应该是非常值得一去的。