开业27年首次跨出台北大安区 雅室牛排将进驻「春大直广场」
台北知名老牌牛排馆「雅室牛排」是由芳邻西餐厅的团队出来另外新创的品牌，但2018年面临到房东要收回店面及员工出走危机，后来在仁爱圆环边重启炉灶，今年则是创业27年来首度跨出大安区，即将将进驻春大直广场。
春大直广场是大直英迪格酒店一到三楼结合美食与市集的商场，一楼已经在8月28日试营运，雅室牛排则是2、3楼引进的美食餐厅之一。雅室牛排大直旗舰店由杨焕生建筑设计团队负责整场规划，结合雅室Logo代表色「绿色」，地板用拼花方式来呈现低调奢华的美感。
▲雅室牛排仁爱圆环店。（图／取自雅室牛排达人脸书）
靠近仁爱圆环的雅室牛排馆，牛排挑选肉质细致滑嫩的美国牛肉，经自然熟成技术使牛肉呈现出风味独特且肉质细致的特性，具有嫩度、多汁及风味于一身的顶级牛排。利用富矿物质海盐经过高温炉火烘烤，将油花及粉嫩肉色呈现到最佳境界。
雅室牛排招牌有炉烤美国顶级黑牛老饕牛排、炉烤美国纽约客牛排、炉烤美国顶级菲力牛排、炉烤美国黄金黑牛肋眼牛排、炉烤美国Prime级波特丁骨牛排，以及蒸烤波士顿活龙虾。炉烤美国顶级黑牛老饕牛排以高级美国肋眼的上盖肉做成，大理石油脂花纹分布均匀，用高温炉烤过后，咀嚼起来口感滑嫩、肉汁满溢，留在嘴里的味道更是满香甘甜。
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