看好台湾饭店市场　汪小菲在台北投资精品设计饭店

▲汪小菲在台湾投资不止餐厅，也要投资饭店了。(图／黄士原摄)记者黄士原／台北报导

台湾女婿汪小菲继餐厅后，已决定在台湾投资精品设计饭店！汪小菲表示，饭店会座落在台北市敦化北路，并且邀请到法国知名设计师Philippe Starck(菲利浦．史塔克)来替他设计饭店，预计在2016年开业！

汪小菲说，台湾的饭店市场很大，去年来台旅客已突破900万人次，扣除陆客的300万人次，其他国外旅客也有600万人次，除了一般的商务饭店之外，未来精品设计饭店将也有其市场。汪小菲说，饭店是承租旧有大楼改装，上个月已请来Philippe Starck来看看大楼，目前进度是概念设计，但他还没看设计图。汪小菲表示，他想把美的、好的事物带给顾客，把当地文化、美食带给住店的客人。

至于王小菲投资的俏江南，市场传出经营不善而结束经营，对此，汪小菲说，他们只是租约到期后换了地方经营，同时综合考量之前经营经验，趁这个机会调整一下菜色，还请了台湾知名厨师许清云，再把原本广东菜换成台菜，比例是台菜7、川菜3，并改名为「江南汇」，就是取其「俏江南汇台菜」。

调整后的江南汇，川菜保留之前俏江南的经典菜色，像是晾衣白肉、关东木耳、麻酱油麦菜、串串香及江南过桥排骨等，同时推出许多台菜新菜单，像是芥末子明虾球、苦瓜沙公等。价格部份，单价最便宜是240元，多数都是在300元以上，仍属于中高价位。另外，江南汇也提供除夕团圆桌菜，10人价格16800元、5人8800元；初二团圆桌菜10人的11880元、6人8800元。▲晾衣白肉仍是江南汇的招牌小菜。(图／黄士原摄)▲江南汇有7成是台菜，这道是芥末子明虾球。(图／黄士原摄)