口香糖吞下去会黏肠胃？营养师解析「6大迷思」

▲营养师解析口香糖成分，无糖口香糖有助预防蛀牙。（图／达志／示意图）

文／好食课

市面上有许多口香糖，有些标榜可以预防蛀牙，有些可以口气清新，您是否对于口香糖的成分感兴趣？口香糖成分是什么？口香糖吞下去会怎样吗？营养师整理了六个大家常见的口香糖迷思，在此为大家一一破解！赶快看下去吧！

解析一⟫口香糖成分是什么？橡胶做的？市售口香糖百百种，但主要原料不外乎是胶基、软化剂、甜味剂与香料等。其中，造就口香糖的咀嚼感的胶基是以特定树脂（天然橡胶）制成。

但因为天然橡胶的来源较为稀缺，所以目前大多是以合成橡胶为主，不过，这些橡胶皆为树脂相关结构，少量误食对人体不会产生危害，更不会有致癌问题。

解析二⟫口香糖为什么可以无糖？胶基本身是无味道的，所以需要加入甜味剂与香料，这些甜味剂除了常见蔗糖以外，无糖口香糖就会以「代糖」，最常见就是会产生清凉口感的糖醇类，如：山梨糖醇、木糖醇。

这些代糖本身的甜度高于蔗糖，所以仅需添加少量，就可以达到产生甜味的效果，也因为含量少，所以无糖口香糖的热量才会如此的低！

解析三⟫口香糖吞下去会怎样吗？会黏肠胃吗？人体的消化系统通常会将无法利用的食物排出，而口香糖的胶基是不被人体吸收的物质，像是聚醋酸乙烯脂、丁二烯苯乙烯橡胶与蜡质等，所以就算不小心将口香糖吞进肚子里时，这些无法被人体消化吸收的成分，数天内就会随粪便排出，不会黏住肠胃的。

虽然口香糖不会把你的肠胃黏起来，但也不代表可以将所有口香糖吞下去！过量不可消化的物质堆积于肠胃中会形成粪石，造成腹胀、腹痛、恶心等问题，所以，吃口香糖时还是不要都吞下肚。

解析四⟫常吃口香糖会变国字脸吗？决定脸部宽度的骨骼，在小时候即会定型，因此骨骼并不会因为嚼食口香糖而有所改变，但咀嚼肌确实有可能因为长期咀嚼而肌肥大，国外有网红利用工具，像是重训般训练咀嚼肌，练就一个方框脸。但嚼食口香糖的咀嚼强度并不强，再加上我们也不是时不时都在嚼口香糖，因此不至于让脸变大变方的。

解析五⟫吃口香糖可以预防蛀牙？蛀牙的原因与残留于口腔中的食物有很大关系，尤其是带有蔗糖、麦芽糖、果糖等可发酵性糖类等食物，更容易引起蛀牙。

这些食物残渣滞留于口腔超过五分钟，转糖链球菌（Streptococcus mutans）等会造成蛀牙的病原菌，即会利用这些糖类发酵产生能量与有机酸，使口腔、口水变酸（pH值<5.5），腐蚀牙齿最外部的保护层珐瑯质。长期下来，缺乏珐瑯质保护的牙齿会越发敏感脆弱，也导致细菌感染而发生蛀牙。

并非所有口香糖都有这样功效，仅有添加山梨糖醇（sorbitol）与木糖醇（xylitol）等糖醇类物质的「无糖」口香糖才有预防蛀牙的效果。

这些无糖口香糖能透过下列三种机制，降低了珐瑯质的受损。

1.糖醇类无法被口腔细菌代谢产酸2.木糖醇可抑制转糖链球菌生长3.木糖醇更进一步减少有机酸的生成

另外，咀嚼口香糖可促进口水的分泌，口水属于弱碱性，可中和口腔中的有机酸也同时协助修复受损牙齿，共同达到预防敏感性牙齿、蛀牙的效果。

但是预防蛀牙也有健康食品认证的，可以至卫福部健康食品审核通过产品资料查询平台中，点选「牙齿保健功能」，找到符合需求的产品。

不过，会引发蛀牙的根本原因还是在饮食后的清洁习惯，所以不要太过依赖口香糖，还是要做好清洁或者使用漱口水，才能一起降低蛀牙的机会喔！

解析六⟫嚼口香糖会增加脑血流量，增强记忆力？数年前有新闻指出，嚼口香糖会变聪明，这是真的吗？以目前研究而言，可以看出嚼食口香糖可以帮助增加血流量和活化脑区。

日本神奈川齿科大学的小野冢实教授曾将32位受试者分为年轻、中年以及老年组别，并让受试者们咀嚼口香糖，透过功能性核磁共振（fMRI）的检测，发现咀嚼可以增加脑血流量、活化不同的脑区。

脑部的血流量也与脑部运作程度有关，因此学者也推测嚼食口香糖能帮助活化脑区，可能可以帮助提升记忆或认知功能。除此之外，与掌管记忆相关的「右前额叶」活化程度，又以老年组别的更佳（连结）。由此可知，透过口香糖来增加咀嚼次数，或许具有预防长者失智的效果。

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