跨海办书展！益品书屋前进马祖 400本精装书翻转学生未来
全国已举办15场巡回书展的益品书屋，首次前进外岛马祖。王品集团暨益品书屋创办人戴胜益表示，马祖就像自己第二个故乡，今年书展格外谨慎与重视，希望借由400册精装餐饮类书籍，让马祖学子有机会接触世界精彩有趣的餐饮，吸收专业知识。连江县县长刘增应与戴胜益，今（14日）携手在南竿举办「餐饮翻转孩子的未来」巡回书展记者会。刘增应表示，戴胜益董事长对马祖一直是情义相挺，本次书展首选在此更是意义不凡，包罗万象的世界各国美食料理，咖啡茶点等各类饮品，这对观光与美食为特色的马祖受益良多，来此阅读这些餐饮圣经，就可能翻转一个人未来。戴胜益表示，「马祖是益品书屋跨出台湾本岛书展的首站，也是我们今年唯一一场的巡回书展，我们格外谨慎与重视，用最多的心血筹划执行。而当地这么多特色美食，希望未来红糟、米醋和老酒之王，都能在马祖出现」。
▲王品集团暨益品书屋创办人戴胜益。（图／益品书屋提供）益品书屋表示，本次跨海举办书展最大挑战，在于将20座订制书柜与400册精装餐饮类书籍，以海运方式二天一夜运送到马祖，总重量超过1000公斤以上订制书柜与精装书籍的海上运送作业，因考量外岛运输，受限海象多变及运送颠簸种种无法掌控因素，以往仅需一星期前送达和场地布置作业，本次提早一个多月前先送抵南竿存放，书柜及书籍更需要加强层层紧密的保护措施，以便让书柜及书籍在海上运送过程中，能完整地呈现在马祖居民与学童面前。戴胜益指出，本次书展益品书屋汇集各国餐饮类书籍，让阅读感觉特别轻松愉快外，更与马祖许多特色餐点如红糟、面线与米醋老酒等在地美食特产结合。希望借由鼓励阅读与知识传递，让本县居民与学子有机会，接触世界精彩有趣的餐饮类书籍，除获得一般餐饮方面讯息外，更可吸收专业知识，甚至可以成为最易创业的餐饮业奠下基础。
益品书屋说明，本次书展集结益品书屋台中与台北二馆，将近7000册书籍中精选出的400册，是烹调和创意的大集合，汇聚世界顶尖厨艺、全球知名主厨私房料理，不论是一般人的家常手艺，或是高阶的专业技能，都是各式厨艺的大聚集，是难得一见的特色书展，期待马祖民众饱览400册图文并茂的精装书籍，借由书籍找到自己未来的兴趣。此次在马祖南竿展期为四周，自10月14日至11月10日，共计27天。