跨界结盟发威　美食转投资「这一锅」今年营收上看10亿

▲美食－KY转投资的这一锅餐饮集团，今夏推出烧肉与啤酒的跨界品牌异业结盟，预估该档期可增长3至4成的业绩。（这一锅餐饮集团提供）

记者林淑慧／台北报导

迈入暑期餐饮旺季，观光股股王美食－KY转投资的这一锅餐饮集团，除推出烧肉与啤酒的跨界品牌异业结盟，力拚档期业绩成长上看四成外，下半年也将加速展店脚步，今年营收目标上看10亿元。

这一锅餐饮集团由美食－KY转投资，目前持股约23%，旗下有三个主力品牌，包括这一锅皇室秘藏锅物、烧肉同话、这一小锅等，全台共有21家门店，去年营收达9亿元。

这一锅餐饮集团品牌部经理杜岳修表示，今年旗下三个餐饮品牌将透过产品艺术化的技术研发力提升，与创新服务改造升级的品牌规划，作为整个集团调整体质的策略方向，预估今年集团营收目标预计可达10亿元以上。

为抢攻夏日餐饮商机，这一锅旗下品牌「烧肉同话」，自今（16）日起携手台湾麒麟KIRIN啤酒，推出「酒是乐透 饮爆一夏」的夏日活动，让每位来店消费套餐的顾客，皆可用50元铜板价参加活动。

杜岳修指出，参加活动的顾客，可从大冰桶中随机抽出一罐啤酒，每罐啤酒上同时附赠特选肉品一份，分别有：西班牙伊比利猪梅花、美国特选无骨牛小排、美国极上霜降牛、肋眼牛排等，最大奖还有机会获得「日本A5和牛纽约客」一份。

杜岳修指出，借由烧肉与啤酒的跨界品牌异业结盟，可望创造销售双赢，预估这波活动档期，可望增长3至4成的业绩。

展望后市，下半年度「这一小锅」品牌，将持续朝百货、商场为主的展店，预计在中南部城市再展店一家；而「这一锅皇室秘藏锅物」则将进军大直商圈的ATT4FUN，插旗内科的餐饮市场。