老高雄人都爱！杰克乳酪蛋糕11种多变口感太诱人
「杰克乳酪蛋糕专门店」是高雄最早开业的乳酪蛋糕店，高品质、CP值的特色一直深受消费者喜爱。（袁庭尧摄）
杰克乳酪蛋糕目前共开发出11种口味，但最受欢迎的还是经典原味，口感扎实、吃得到浓郁奶香。（袁庭尧摄）
为了满足消费者，杰克乳酪蛋糕也推出两种综合的组合，一次吃到八种口味。（袁庭尧摄）
用心做乳酪蛋糕，屹立不摇16年，「杰克乳酪蛋糕专门店」是高雄最早开业的乳酪蛋糕店，坚持手工制作，搜罗世界各地6种风味乳酪，打造11种多变的口感，深受老高雄人的喜爱。老板独门自创「白馒头夹乳酪蛋糕」的新吃法，更颠覆传统、掀起一阵风潮。
老板萧詹奇出身广告业，因为对烘焙有兴趣，尝试自学、自制乳酪蛋糕，分送亲友后大获好评，进而鼓起勇气、决定以此创业。靠着手工制作、大方用料、价格平实的口碑，吸引不少顾客回流，口耳相传下成为高雄在地热门老店。
有别于一般乳酪蛋糕过甜、太酸，以及入口太过黏稠的口感，杰克乳酪蛋糕强调制作不用面粉，撷取美式乳酪蛋糕的扎实口感，入口尝得到阵阵奶香，派皮也相当酥脆。加上融合日式乳酪蛋糕入口即化的特色，相当符合台湾人的喜好。最适合冷冻后、回温至1至2度时享用。萧詹奇也建议消费者搭配咖啡、茶饮、或红酒，品尝蛋糕解冻过程的多变风味。
杰克乳酪蛋糕目前共开发出11种口味，有经典原味、巧克力大理石、花蜜蔓越梅、台湾香橙、抹茶红豆核桃、坚果核桃、芒果乳酪、义大利提拉米苏、法式香草可可、草莓、美式纽奥良蓝莓。最受欢迎的依然是创始店就有的两大招牌「经典原味重乳酪」及「巧克力大理石重乳酪」。萧詹奇针对不同口味，不惜成本、分别采用多达6种外国进口的乳酪，就是要让顾客吃到高品质的乳酪蛋糕。
此外，萧詹奇更推荐一种创意早餐吃法，热腾腾白馒头切开后、夹入一小块原味乳酪蛋糕，用馒头的蒸气融化、带出乳酪蛋糕的香，一点都不违和，更是一种另类的满足。
店名：杰克乳酪蛋糕专门店
电话：07 223 8699
营业时间：上午10至晚上9点半（星期日提早至晚上6点半打烊）
公休日：无
价格：经典原味重乳酪（6吋）420元、巧克力大理石重乳酪（6吋）450元